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6寸烟囱戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的6寸烟囱戚风蛋糕美食做法

  • 6寸烟囱戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个白糖25克（蛋清用）白糖15克（蛋黄用）低筋面粉60克牛奶40克玉米油30克柠檬汁几滴6寸烟囱戚风蛋糕的做法准备所需食材和一个6寸烟囱模具3个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，盛蛋清的盆要是无油无水干的。蛋黄搅散，加入20克白糖，再加入玉米油，牛奶切拌均匀最后筛入低筋面粉，切拌均匀，不要画...
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8寸烟囱戚风（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸烟囱戚风（后蛋法）做法

  • 8寸烟囱戚风（后蛋法）

  • 新手小白易上手用料细砂糖40克鸡蛋小的6-7个/大的3-4个牛奶/酸奶65克色拉油55克低筋面粉85克8寸烟囱戚风（后蛋法）的做法做好以上准备工作蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入少量柠檬汁，防止蛋白打发消泡，色拉油和牛奶放一起，先用手动蛋抽把两者搅拌乳化，烤箱预热170度。糖分三次加入，高速打...
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戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱做法

  • 戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱

  • 用料鸡蛋12个/6个(6寸加高)细砂糖180克/90克牛奶154克/77克玉米油128克/64克玉米淀粉20克/10克低筋面粉200克（或160克中筋加40克玉米淀粉/100克可可粉/绿茶粉/20克/10克戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法烤箱上下170度中下层预热，蛋白低速打至鱼眼泡，开高速打发湿性发泡，加三分...
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戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）做法

  • 戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）

  • 《我的烘焙记录本》用料6寸配方如下：蛋黄3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖40克8寸配方如下：蛋黄5个玉米油60克牛奶70克低筋面粉85克细砂糖60克蛋白5个柠檬汁3滴戚风烟囱蛋糕6寸（自用备忘）的做法蛋黄与蛋清分离，用两个干净的碗分开装。蛋清的碗要保证无水无油。...
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戚风（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（10寸烟囱）做法

  • 戚风（10寸烟囱）

  • 用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160度35min；出炉轻摔立即倒扣晾凉脱模。...
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简单易学的7寸烟囱戚风蛋糕美食做法

  • 7寸烟囱戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个细砂糖20克(蛋黄糊)细砂糖50克(蛋清)低粉80克玉米油55克牛奶65克白醋数滴7寸烟囱戚风蛋糕的做法牛奶，油和20克糖混合均匀，本人喜欢把搅拌盆坐温水搅拌加快糖的融化，搅匀后筛入低粉，搅拌至看不到白色的面粉。蛋黄蛋清分离后，加入四个蛋黄，随便搅拌几次就顺滑了。打发...
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戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（17cm烟囱模）做法

  • 戚风蛋糕（17cm烟囱模）

  • 如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法将蛋白和蛋黄分离，分别装在无...
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8寸戚风蛋糕烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕烟囱模做法

  • 8寸戚风蛋糕烟囱模

  • 烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉可不加5克8寸戚风蛋糕烟囱模的做法材料。分离蛋黄蛋清...
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戚风蛋糕 4寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风做法

  • 戚风蛋糕 4寸烟囱戚风

  • 这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模用料鸡蛋3个（55～60克）低筋面粉68克玉米油或色拉油38克牛奶...
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戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸烟囱模）做法

  • 戚风蛋糕（8寸烟囱模）

  • 贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或白醋1ml盐1g戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法准备好所有材料准备两个无油无水的盆，分开蛋清和蛋...
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红枣戚风（6寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风（6寸烟囱模）做法

  • 红枣戚风（6寸烟囱模）

  • 一直喜欢轻盈的戚风蛋糕，这个红枣戚风中把一半的糖换成了红糖，切碎的红枣经过烘烤混进红糖的味道真是棒极了，特别适合女生哦！低脂补血气呀^_^而且简单好操作，非常快手的下午茶和早餐甜点！用料蛋黄3个红糖20g玉米油30g水35g红枣（普通大小）5颗低粉60g蛋白3个白砂糖25g红枣戚风（6寸烟...
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黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」的做法步骤及图解,美味正宗的黑米粉戚风蛋糕「6寸烟囱模」做法

  • 黑米粉戚风蛋糕【6寸烟囱模】

  • 用黑米蛋糕粉做了戚风蛋糕，一点也不甜，粗粮的加入使蛋糕体没有那么细腻，但却添加了更为丰富的口感，以及谷物的香气，营养更全面了，超级好吃。这样也就可以放心多吃一些了。而深色系的食材，营养更为丰富，尤其是黑色的食材，延缓衰老。戚风是最能检验烤箱的烘焙食物。美的蒸烤箱，兼具蒸...
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抹茶双色戚风（6寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶双色戚风（6寸烟囱模）做法

  • 抹茶双色戚风（6寸烟囱模）

  • 用料鸡蛋2个（连壳每个大概60-65克）白砂糖20g+30g第3个蛋白（可选）30g植物油25g牛奶50g过筛的低筋粉60g抹茶粉5ml抹茶双色戚风（6寸烟囱模）的做法预热烤箱上下温度180度。蛋白和蛋黄分开，蛋白放到无油无水无杂物的干净打蛋盆里。（第3个蛋白加进去的话，做出来的蛋糕更软绵，加或者不加都...
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戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）做法

  • 戚风蛋糕，（四个大蛋八寸烟囱模）

  • 以前看过一个方子，所谓的4444戚风蛋糕，就是四蛋，四十油，四十奶，四十糖，四十粉。后来不知在哪里抄来一方子，基本差不多，就是把粉加到66克，糖66克，出来的效果也是极好。有些真甜，还是把糖控制在40克好了。用料鸡蛋4个大号的，超过260克绵白糖40克油，菜籽油，豆油都行，别有味道就好40克牛奶40...
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烟囱纸模 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烟囱纸模 戚风蛋糕做法

  • 烟囱纸模 戚风蛋糕

  • 烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚风蛋糕👇用料鸡蛋3个（55克左右）玉米油35克牛奶45克低粉55个白糖/木糖醇40克柠檬汁几滴海...
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简单易学的8寸烟囱戚风蛋糕美食做法

  • 8寸烟囱戚风蛋糕

  • 做了很多次戚风蛋糕，之前做6寸的比较多。这次做一个8寸的烟囱，留下一个心得。我设置的温度可以做个参考。但每个人需要根据自己的烤箱设置温度，因为每个烤箱都有温差和区别。要摸清自己烤箱的脾气！😂希望大家都能成功！用料鸡蛋5只（大个的）纯牛奶40g玉米油或者色拉油40g细砂糖或...
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简单易学的烟囱戚风蛋糕6寸美食做法

  • 烟囱戚风蛋糕6寸

  • 用料鸡蛋160克，4个细砂糖60克低筋面粉60克植物油25克牛奶60ml香草精1小勺烟囱戚风蛋糕6寸的做法1，将蛋黄蛋清分离2，将蛋黄打散，搅拌，加入一小份的糖，继续搅拌；慢慢加入食用油一边继续搅拌（使均匀混合，起到乳化作用）；一边加入牛奶一边搅拌；加入香草精，搅拌；加入一点点盐；加入过筛的面粉，低...
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斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）做法

  • 斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）

  • 在新加坡时，基本每家蛋糕店都会有斑斓蛋糕，不过没买来吃过，夏天快走了想做点绿色的食物，嗯所以买了斑斓精华，嘻嘻Y(^_^)Y这是美拍视频地址欢迎点击观看用料鸡蛋185g（三颗左右）白砂糖45g大豆油30g椰浆35g低粉60g斑斓精华3滴白醋少许斑斓戚风蛋糕（4寸烟囱*2）的做法材料集合蛋白和蛋...
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8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（烟囱模）做法

  • 8寸戚风蛋糕（烟囱模）

  • 第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（无需打发）。牛奶与玉米油混合，倒入1中，蛋抽在盆底划一字直...
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乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）做法

  • 乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）

  • 印象中用乳酪只能制作轻乳酪蛋糕，可是水浴太麻烦，这次就用乳酪来做一次戚风。乳酪戚风的口感要比常规戚风更加的轻盈、香浓，润而不腻。用料低粉40克鸡蛋3个奶油奶酪50克黄油30克牛奶30克细砂糖30克自制香草精几滴乳酪戚风蛋糕（6寸烟囱）的做法准备制作所需要的食材，鸡蛋将蛋白与...
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淡淡清香——小米戚风（6寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的淡淡清香——小米戚风（6寸烟囱模）做法

  • 淡淡清香——小米戚风（6寸烟囱模）

  • 杂粮的营养，细粮的口感，淡淡的小米香这就是新良最新研发的小米蛋糕粉！让大家换个口味吃戚风！^O^这次的原材料和漂亮的戚风模具都是由贝壳烘焙提供的！先看小贴士再做吧！^O^用料小米蛋糕粉60克鸡蛋3个60克以上洋鸡蛋细砂糖共50克——20克加入蛋黄，30克打发蛋白用。牛奶39克玉米油3...
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6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风做法

  • 6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风

  • 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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中国红六寸烟囱戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的中国红六寸烟囱戚风蛋糕做法

  • 中国红六寸烟囱戚风蛋糕

  • 这个方子可以做7寸的烟囱戚风蛋糕今天做的是阳晨中国红烟囱6寸戚风蛋糕厨友做时可以根据自己的模具选择用料鸡蛋4个清水40克玉米油40克低筋面粉67克烘焙细砂糖94克（蛋白67克蛋黄27克）中国红六寸烟囱戚风蛋糕的做法准备食材（4个鸡蛋🥚忘拍照了）分离蛋清和蛋黄（鸡蛋新鲜蛋黄完整...
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柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕做法

  • 柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕

  • 今天买的柠檬皮肤很好，做个柠檬蛋糕。用料低筋面粉50克鸡蛋2个（130克）糖30克蛋黄用糖40克蛋清用玉米油30克柠檬皮屑5—8克柠檬汁30克纯净水5—10克柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕的做法把蛋黄、糖、玉米油、水、柠檬皮屑混匀，筛入低粉翻拌均匀。蛋白加入糖打发，烤箱预热150度。蛋白霜分...
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东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕好吃的烹饪方法 东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕

  • 在Instagram上看到一个印尼大叔做的戚风，惊呆了，根据他的描述自己试验了一下，分享给大家。蛋糕尺寸：6寸中空阳极铝戚风模具一个。要用铝模才能爆开，涂层模具效果不好。食材：抹茶粉:山政小山园特A打蛋器:KitchenAid9速打蛋器用料蛋黄糊抹茶粉1大勺约4g水30g蛋黄3个植物油（椰子油）2...
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