小美 肉松酸奶蛋糕卷

为了消耗自制的肉松，哈哈

用料  

小美 肉松酸奶蛋糕卷的做法  

1. 主锅，蝴蝶棒无水无油，放入5个鸡蛋（尽量大一点的，50g以上），50g白砂糖，设置12分钟/40度/速度4，最后30秒关掉温度，速度调为3
   打发蛋液时间，同时做以下3件事：预热烤箱180度，28×28烤盘铺上油纸，过筛60g面粉和10g玉米淀粉

2. 加入30g牛奶，30g油，筛好的面粉和玉米淀粉，6秒/速度1～3

3. 混合好的面糊倒入膜具，撒上葱花和肉松，入烤箱前震2下，震出大气泡。烤180度/18分钟。

4. 出炉震一下热气，倒扣在油纸上

5. 趁热预卷定型，等待冷却（如果不做夹心，就卷紧一点冷却后切片食用）

6. 完全冷却后，在蛋糕片一端敷上老酸奶

7. 紧紧的卷起来，放冰箱冷藏半小时后切片食用

8. 当下午茶和早餐都不错哦