Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)
- 蛋糕
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用料
莫斯利安原味酸奶 | 250g |
糖粉 | 60g |
吉利丁片 | 2片 |
凉水 | 80g |
淡奶油 | 230g |
原味戚风蛋糕 | 2片(6寸) |
柠檬汁🍋 | 少许 |
巧克力笔 | 1支 |
hellokitty模具 | 1个 |
Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法
酸奶与糖粉,混合搅拌均匀。
吉利丁片放进凉水浸泡8分钟,吉利丁片变软之后,隔水加热融化成吉利丁液。
将吉利丁液倒入酸奶中,搅拌后,放冰箱冷藏5分钟。
淡奶油打发至六分,接近湿性发泡,(打蛋器提起有一个立不住的小尖角,头是软下去的),可流动状态。
拿出酸奶糊,看稀稠程度和淡奶油差不多时,将二者混合。
取出两小勺,一个调成红色,一个调成黄色,先填入蝴蝶结🎀和鼻子👃部分,放冰箱冷冻。
差不多5-10分钟左右,看蝴蝶结🎀和鼻子👃冻上了,先倒一层慕斯液,放入一片戚风蛋糕,再倒一层慕斯液,再放一片戚风蛋糕。最后再将剩余的慕斯液全部倒入。
放冰箱冷冻一夜。要超过12个小时以上。
从冰箱取出以后,直接脱模即可。
拿出巧克力笔用热水融化一会儿,画上眼睛。
画上小胡子
get ✅
因为是送给闺蜜过生日,所以还特意买了蛋糕盒装进来。
把hello Kitty藏进去咯~
小贴士
1.一定要冰冻12个小时以上再去脱模。
2.戚风蛋糕的大小不要超过慕斯液边缘,不然成品的蛋糕部分会暴露在外面一点点。
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