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夏巴塔面包T6的做法食谱

简单易学的夏巴塔面包T6美食做法

  • 夏巴塔面包T6

  • 高级用料特级初榨橄榄油，涂抹用3/4茶匙干酵母粉或7克新鲜酵母，掰碎620克水395克高筋面粉260克三文尼娜粉12克海盐1-2汤匙面粉，撒粉用糖5克夏巴塔面包T6的做法1将特级初榨橄榄油涂抹在蒸锅上备用。2将新鲜酵母、糖和370克水放入主锅，以20秒/速度2混合。3加入高筋面粉，以揉面/1...
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欧包夏巴塔的做法和图解 好吃的欧包夏巴塔家常做法

  • 欧包夏巴塔

  • 用料波兰酵头¥欧包夏巴塔的做法看图看图看图看图看图看图看图...
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夏巴塔面包的做法和图解 好吃的夏巴塔面包家常做法

  • 夏巴塔面包

  • 夏巴塔面包是经典的意大利面包，又叫拖鞋面包。主要是用酵头来制作，口味特点是皮香脆，内部湿软，气孔迷人，一点也不油腻，是越嚼越上瘾的欧包。是意式三明治帕尼尼的主要原料。用料酵头：高筋面粉319克干酵母1克水340克面包面团：酵头645克高筋面粉383克盐3克干酵母3克水164克植物油10...
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恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包「高粉版」好吃的烹饪方法 恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包「高粉版」的地道做法和步骤

  • 恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包【高粉版】

  • 含水量接近100%的Ciabatta~用料高粉220克（100%）水155+55克（95%）盐4克（1.8%）酵种(天然酵母或波兰种)50克（23%）即溶酵母粉0.2克（0.1%）恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包【高粉版】的做法水粉混合冷藏水解1~2小时。加入50克天然酵母或波兰种再加0.2克酵母粉中高速搅拌均匀再加4克盐搅拌...
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夏巴塔面包，时间的馈赠的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔面包，时间的馈赠做法

  • 夏巴塔面包，时间的馈赠

  • 用料特级初榨橄榄油，涂抹用3/4茶匙干酵母粉或7克新鲜酵母，掰碎5克糖620克水395克高筋面粉260克三文尼娜粉12克海盐1-2汤匙面粉，撒粉用夏巴塔面包，时间的馈赠的做法1将特级初榨橄榄油涂抹在蒸锅上备用。2将新鲜酵母、糖和370克水放入主锅，以20秒/速度2混合。3加入高筋面粉，以揉...
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夏巴塔面包（拖鞋面包）好吃的烹饪方法 夏巴塔面包（拖鞋面包）的地道做法和步骤

  • 夏巴塔面包（拖鞋面包）

  • 今天来教大家做夏巴塔面包。夏巴塔是经典的意大利面包，因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思，所以也叫拖鞋面包。在面包里制作出一些可爱的气泡，需要时间和耐心。做好的面包蘸上橄榄油和意大利黑醋或者抹上黄油都别有一番风味。用料高筋面粉200克盐4克干酵母1克温水150克...
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免揉面包 夏巴塔 ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面包 夏巴塔 ciabatta做法

  • 免揉面包 夏巴塔 ciabatta

  • Ciabatta是我最爱的面包之一。外皮酥脆，中间柔软有嚼劲。这个面包可以做汉堡，可以切片配任何酱。越嚼越香，回味无穷。用料温水280克酵母一小匙（3.5克）普通面粉350克盐一小匙（6克）免揉面包夏巴塔ciabatta的做法酵母，盐，用温水化开加入面粉，用筷子搅匀面团很湿，不能用手和面搅匀以后，用...
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  • 夏巴塔面包无需手套膜

  • 这个夏巴塔面包是参照抖音上“奥地利的小胡”配方，外边酥脆，里面松软~一次成功，可以根据自己的喜好口味更换食材，超级简单，零失败！不用出手套膜哦！这里的水根据面粉吸水性不同，请小仙女们酌情增减，如果加鸡蛋液，请相应减去液体！我喜欢咸口的，就会只放坚果，也可以加点燕麦，喜欢甜味的就...
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夏巴塔 意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔 意大利拖鞋面包做法

  • 夏巴塔 意大利拖鞋面包

  • 来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和黑橄榄特殊的清香。敲敲表面，有点点“嘭嘭嘭”；切片后，内部有组织气孔，一颗颗黑橄榄隐约其...
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意大利夏巴塔Ciabatta面包的做法步骤及图解,美味正宗的意大利夏巴塔Ciabatta面包做法

  • 意大利夏巴塔Ciabatta面包

  • 意大利的代表面包之一，使用经过长时间低温发酵的发种制作而成。用料发种：高筋面粉1cup温水2Tbsp酵母1/8tsp水1/3cup面包：高筋面粉2cup橄榄油1Tbsp酵母1/2tsp水2/3cup温牛奶2Tbsp盐少许3g意大利夏巴塔Ciabatta面包的做法先做发种：温水和酵母搅拌均匀，静置5分钟，直至变浓稠。加水...
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Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）做法

  • Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）

  • 此面包含水量非常高新手后加水部分可适量减水减油哈洛代夫👇用料高筋面粉250克水175克海盐5克低糖干酵母1克后加水30克橄榄油/葡萄籽油15克黑橄榄5-6颗Ciabatta夏巴塔（拖鞋面包）的做法1⃣️面粉➕水混合成团静置30分钟Autolysis2⃣️低速混合盐➕酵母中速搅打5分钟3⃣️分四次后...
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夏巴塔面包｜小美版的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔面包｜小美版做法

  • 夏巴塔面包｜小美版

  • 用料黑燕麦米粉300克水180克橄榄油20克酵母5克盐5克糖粉10克蔓越莓干任意南瓜籽任意夏巴塔面包｜小美版的做法将所有材料放入美善品锅内，30秒/速度3慢慢到6。混合均匀后，放在烤盘上，整型为蛋形。放在温度高的地方发酵40分钟。进入烤箱，200度/40分钟，烤到最后15分钟可以盖一下锡...
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无糖少油夏巴塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖少油夏巴塔面包做法

  • 无糖少油夏巴塔面包

  • 抖音刷到的简单的方子，跟老爸爱吃的大烧饼有点像，所以笔记一下，如果好吃，以后就不用去排队买了。用料水375-400毫升酵母5克盐5克橄榄油30克高筋面粉500克无糖少油夏巴塔面包的做法放温水。温水中加入酵母，搅拌均匀。再放入盐和橄榄油，搅拌均匀。最后放入高筋面粉，用刮刀搅拌至无...
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波兰种全麦夏巴塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦夏巴塔面包做法

  • 波兰种全麦夏巴塔面包

  • 我自己在做练习，如何用波兰种低温慢发酵全麦面包。记录了自己看，做对比用。用料面种高筋面粉60克水60克即发酵母1克主面团全麦粉60克高筋面粉60克水60克家里没人爱吃的蔓越莓干一大把波兰种全麦夏巴塔面包的做法波兰种面团放在室温下发酵三个小时，大约膨胀到两倍大小，闻着有...
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夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）做法

  • 夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）

  • 夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制...
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Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta夏巴塔面包-自用做法

  • Ciabatta夏巴塔面包-自用

  • 配方可以做四个用料高筋面粉400克低筋面粉100克食盐8克酵母3克橄榄油适量水（分三次加）400克Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法混合成大面团子醒30分钟折叠再醒30分钟折叠再醒15分钟分成四份再醒20分钟热风200摄氏度25分钟Voilà配上油浸小番茄美味小贴士切片冷冻出来解冻半小...
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夏巴塔-面包圣经版的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔-面包圣经版做法

  • 夏巴塔-面包圣经版

  • 这是一款表皮脆硬，内心柔软多孔的面包，整体口感很有嚼劲。相比配料丰富的面包，这款口味更为清淡，更能感受到面团的味道，也适合搭配黄油，或者作为三明治面包。用料意式酵头：中筋面粉74克活性干酵母0.2克水57克面团：中筋面粉135克活性干酵母0.8克盐3.3克夏巴塔-面包圣经版的做法准...
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夏巴塔面包的详细做法大全,简单又营养的夏巴塔面包做法

  • 夏巴塔面包

  • 夏巴塔是经典的意大利面包，因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思，所以也叫拖鞋面包。它形状扁平，由于水分含量非常非常高，面团非常湿软难以整形，所以经常呈现不规则的形状。用料种面高筋面粉100克水100克酵母0.3克主面团高筋面粉200克水150克干酵母1.5克盐5克夏巴塔面包的...
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欧式面包（夏巴塔面包改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包（夏巴塔面包改良版）做法

  • 欧式面包（夏巴塔面包改良版）

  • 手动@奥地利的小胡可加入麦片，咖啡粉，果干，坚果等可用蝶豆花加入牛奶煮沸得到蓝色面包也可用火龙果汁等染色用料高筋面粉210克酵母5克盐少许糖6克牛奶150克橄榄油10克欧式面包（夏巴塔面包改良版）的做法所有材料倒入面包机用发酵面团功能（搅拌加发酵），得到面团油和糖可适量少加，这...
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不用揉面的夏巴塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面的夏巴塔面包做法

  • 不用揉面的夏巴塔面包

  • 夏巴塔是意大利的一种面包，成品面包表皮脆脆的，内心软软的还有着大小不一的气孔，吃的时候可以做成三明治，或沾些橄榄油和黑醋吃也别有一番不同的滋味。夏巴塔制作非常简单，用到的材料就这么简单几种，操作上完全不用揉面，实际操作时间加一起也就几分钟，其他只需交给时间来解决。用...
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夏巴塔的做法和图解 好吃的夏巴塔家常做法

  • 夏巴塔

  • 自用用料高筋面粉385克(192.5g)水288克(144g)盐7克(3.5g)橄榄油38克(19g)干酵母2克(1g)夏巴塔的做法288g水+2g干酵母混合38g橄榄油混合385g高筋面粉+7g盐混合混合后发酵45分钟折叠+发酵30分钟沾水双手后折叠+发酵30分钟折叠+发酵40分钟倒扣整形整形醒发30分钟220℃18分钟...
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「チャバタ」＜Ciabatta 夏巴塔面包＞的做法步骤及图解,美味正宗的「チャバタ」＜Ciabatta 夏巴塔面包＞做法

  • 「チャバタ」＜Ciabatta 夏巴塔面包＞

  • 最近，很喜欢看日剧「パンとスープと猫日和」＜面包和汤和猫咪好天气＞。。。里面有提到「チャバタ」＜Ciabatta夏巴塔面包＞。。。意大利语Ciabatta原意为「拖鞋」，意指拖鞋形状的面包。。。据说起源于意大利的托伦蒂诺（也有不同观点）。。。并在意大利各地都有生产，是颇受意大利人喜爱...
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ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包做法

  • ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包

  • 估计有人会问，为什么叫拖鞋面包？在意大利语里面ciabatta是拖鞋的意思。面包的外形也有点像拖鞋一样~这款面包的口感薄脆，内部孔洞非常丰富，面包心非常软，来做三明治，口感非常好~适合那种痴迷欧包孔洞的入门朋友，先从这个开始练习~面包含水量85%，面团比较烂，新手的话建议后加水可以...
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面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种做法

  • 面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种

  • 用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后加入和橄榄油.待面团完吸收后放入发酵盒发酵三个小时....
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ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包做法

  • ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包

  • 这是一款带脆皮的意大利面包，很有嚼劲，一点也不油腻，清爽的越嚼越上瘾的欧包。中间无数大小不一的空洞洞就是它的特色了！表皮像牛皮糖一样，内心却是那么的柔软，非常适合搭配各种冬日浓汤一起食用。ciabatta陪上clamchowder海鲜浓汤，面包吸慢浓浓的汤汁最赞了！15ml=1Tbsp（tableteas...
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