加油牌@奶油蛋糕卷

之前手绘蛋糕卷总觉得图案融合度不够好，也试过很多种方法和配方，最近终于找到一个融合度比较满意的了，也不用中途先高温定个型(也许温度没对直接糊了)其次就是这段时间因为疫情宅在家里，天天刷着前线那些人事，希望他们能够早些度过难关，加油✪ω✪

用料  

加油牌@奶油蛋糕卷的做法  

1. 分出蛋清和蛋黄
   

2. 蛋黄＋油＋奶

3. 拌匀

4. 加入过筛面粉

5. 蛋清分三次加入糖，打至小弯钩，不要打的太硬，卷起来会裂

6. 第三次加入蛋黄糊里，拌匀

7. 如此

8. 调色，主要是浅粉色和深粉色(之前加入一些白色)

9. 装袋
   深粉色少点，不用很多
   浅粉色也装一部分就可以

10. 深粉色在油布上画出图案，画的厚一些，边缘用牙签画一下，可以圆滑很多

11. 用浅粉色描边，填满图案

12. 剩余面糊填入模具，剩下的深色也可以挤进去，然后用刮板刮平一些，振模入炉
    上:140℃
    下:135℃
    ——22分钟

13. 出炉以立马从模具里倒扣出来，撕去油布

14. 打发200克奶油

15. 因为做的o型卷，中间让他隆起，用擀面杖压着卷

16. 完成

小贴士

*翻拌次数不要太多，容易消泡
*这款配方适合简单图案，不适合特别复杂的图案
*我家烤箱比实际大约高出30℃，酌情设置温度