蔓越莓蜂蜜小蛋糕
- 蛋糕
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用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 30克 |
蔓越莓 | 50克 |
白砂糖 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法
1、蔓越莓切碎,加少量面粉或淀粉避免粘连;
2、白砂糖用料理机磨成糖粉;
3、蛋白,蛋黄分离,先打发蛋白,分次加入糖粉打发至干性发泡,
4、然后逐个加入蛋黄继续打发,加入蜂蜜搅拌均匀;
5、加入过筛的低粉,切拌均匀,加入2/3的蔓越莓;7、分装至小蛋糕模具内,表面撒上余下的1/3蔓越莓;
8、烤箱115度预热,烤30—40分钟。9、出炉,装盘,,,
小贴士
无油,无水,,,
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