超好吃的咸味香葱曲奇饼干(好挤不变形)
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又开始倒腾烤箱了,甜味的饼干吃多了,换点咸口的,专制不爱吃甜的男朋友。一点也不难挤的曲奇~我挤的不是很好看,但是不影响味道。
用料
黄油 | 70克 |
盐 | 4克 |
葱花 | 30克 |
低筋面粉 | 180克 |
玉米油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(60左右) |
糖粉 | 40克 |
超好吃的咸味香葱曲奇饼干(好挤不变形)的做法
准备好材料就开始,裱花嘴看自己喜欢的花纹选
黄油软化到这个程度
倒入糖粉搅拌均匀避免一会飞粉
打发到糖粉和黄油完全融合微微发白就可以
分次倒入玉米油继续打发
鸡蛋倒进去一起,分两次打发
加入葱搅拌均匀
过筛低筋面粉倒入和盐
用橡胶铲充分搅拌均匀到这个程度
弄到裱花袋挤出来放入冰箱冷藏定型10分钟
烤箱160预热,160度上下火烤35分钟
吃起来葱香味十足,存放半个月没问题👌
小贴士
⚠️冷藏的步骤不能少,不然考出来纹路不明显。
⚠️不一样的形状烤的时间也不一样,太厚的曲奇建议多烤15分钟
⚠️考完冷却一会吃更酥脆
⚠️鸡蛋也可以换成牛奶或者奶油(30克)。口感肯定是不一样的,奶油牛奶的奶香味更重,这个香葱味道更重。
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