空气炸锅 葱香牛奶曲奇（不用黄油 超好挤）

没有黄油，也可以做好吃酥脆的曲奇。这个方子是咸味葱香的，结尾会有可可曲奇的改良方。
我这个量，3.5升的炸锅做了3盘。

用料  

空气炸锅 葱香牛奶曲奇（不用黄油 超好挤）的做法  

1. 忘记拍照啦，除低粉外的食材加入大碗，用打蛋器打发。不用像打蛋白那么发，稍浓稠，滴落不像水那样直接落下，颜色发白即可，如图示。
   我总共打了3遍，每次3分钟。连续打的话5分钟左右就行。

2. 倒入小葱拌匀后，加低粉140g，看状态再决定加不加10g。拌好的糊舀起来呈倒三角，边缘是锯齿形。

3. 盆里的糊是这样子，已经有较深的纹路，搅动起来比较顺滑就可以了。

4. 最开心的挤面糊就要开始啦。
   这个时候先油架取出来，然后空气炸锅预热，150℃10分钟。
   把面糊放进裱花袋，选好裱花嘴，我选的好像是中号8齿（我忘了😣）。
   

5. 油架取出来中心烘焙纸中心剪个“十”方便拿取，就可以在烘焙纸上画曲奇啦！

6. 每个炸锅火力不同，我的炸锅是150℃20分钟。到时间取出晾凉放进罐子密封就可以了。
   这张图是烤前和烤后，纹路依然清晰哟。

7. 补一张装盒的图😄葱香 VS 可可味

小贴士

可可牛奶曲奇方：
低粉140g
鸡蛋1个
白砂糖45g
牛奶45g（打发前加）+45g（打发过程中分三次加入）
可可粉（我用的展艺）10g
植物油74g
柠檬汁几滴

步骤都一样，可可粉和低粉一起过筛加入。
tips：可可粉吸水性比较强，干了可以少量多次加牛奶（每次拌匀后再加）