蛋白白芝麻杏仁薄脆/黑芝麻核桃薄脆
- 饼干
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做乳酪月饼剩的一堆蛋白拿来做这款薄脆刚好好,而且好吃又健康低油低糖。
用料
蛋白 | 80g |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
黑芝麻/白芝麻 | 60克 |
杏仁片/碎核桃 | 适量 |
玉米油 | 30克 |
蛋白白芝麻杏仁薄脆/黑芝麻核桃薄脆的做法
蛋清+糖搅匀,注意不是打发;筛入低粉,搅匀;加入芝麻和杏仁片/核桃,加入色拉油,搅拌均匀。烤箱预热170度。烤盘铺烘焙纸,用勺子将面糊一勺勺舀入压平,尽量薄一点,但厚薄要均匀。入烤箱170度,烤15-20分钟左右。
烤成边缘上色的程度就刚刚好。
又香又脆,停不下来:P
小贴士
坚果加少一点烤出来更漂亮一点。后面几盘我坚果加得多,面糊比较厚,烤出来就没有薄薄脆脆的感觉,比较厚,导致有些底部还是软的,只能再复烤了几分钟。
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