【春播主厨刘鑫】开心果饼干

酥脆可口的饼干可以出现在很多场合，但如果你以为它很普通就大错特错了，因为制作它的面团里混入了开心果！经过烘烤的开心果喷香酥脆，使得面团也沾上了那股坚果特有的香味，这个方子做出的饼干，会让你停不下来哦。

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【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料  

【春播主厨刘鑫】开心果饼干的做法  

1. 将低筋面粉、泡打粉放入盆中，打入鸡蛋充分搅拌均匀至发白成型，然后放入开心果搅拌均匀。

2. 将搅拌好的面团放在烤盘上，放入165℃的烤箱中上下火烤15分钟。

3. 烤好后将面团取出切片1厘米左右的片，再放回烤箱继续焗烤10分钟即可。

4. 成品。

小贴士

1.烤盘上可铺一层锡纸。
2.一定要记住回炉烤第二次，这样可以使面团内部的水分烘干，使其更加香脆。