【春播主厨刘鑫】咖喱鸡肉三明治
- 咖喱食谱
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咖喱出现在“三明治”这个场景里面是不是有点新奇的感觉?但对咖喱爱好者来说是一大美事,辛香料把鸡肉料理得香喷喷,涂有黄油烤得焦脆的面包,伴随脆口甘甜的洋葱与西红柿,健康美味的三明治来得正是时候。
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【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性,吃出文化,吃出理念”,希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱,希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。
用料
鸡肉 | 200克 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 10克 |
橄榄油 | 10毫升 |
黄咖喱酱 | 10克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
面包片 | 4片 |
【春播主厨刘鑫】咖喱鸡肉三明治的做法
将洋葱洗净、切成小丁状;将鸡肉洗净撒上胡椒、抹上姜蓉、 黄咖喱酱以及洋葱丁,进行腌制2-3分钟。
在热锅中倒入少量的橄榄油,缓慢放入鸡腿肉以及洋葱丁煎,待鸡肉变色后即可出锅。
将番茄、洋葱洗净,切成片状待用。
在热锅中倒入橄榄油,煎制洋葱片至变色、番茄变软即可。
面包单面涂抹均匀的黄油,放入180℃的烤箱上下火烤3-5分钟,面包变成金黄色即可拿出。
按照自己喜欢的搭配习惯在面包上摆放煎制好的蔬菜及鸡肉,撒上适量的胡椒粉调味。
小贴士
洋葱也可更换成紫皮洋葱,但如此就不用煎熟了,因为紫皮洋葱生食更加健康。
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