蔓越莓撞色饼干
- 饼干
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freeaiss的方子✌
用料
低筋面粉 | 200克 |
蛋液 | 35克 |
糖粉 | 70克 |
黄油 | 150克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓干 | 15克 |
红曲粉 | 一丢丢 |
开水 | 一丢丢 |
蔓越莓撞色饼干的做法
黄油打白,大概三分钟。
放入白砂糖,盐,一半的全蛋液,手动拌匀后,电动打至顺滑
再放入剩余蛋液,打1分钟,至轻盈。
筛入低粉,拌匀,不要搅拌过度。
分成两份。
一份放入切碎的蔓越莓干,一份加入少许红曲粉汁。
拌匀
拌匀。
装入裱花袋
挤入模具。
红曲粉糊一样。
冷冻3小时,拿出来,切片,厚薄要均匀。
放入烤盘,烤箱170℃预热。
中层烤20分钟即可,我多烤了五分钟,上色有点重,嘿嘿,当时做午饭,把它忘了。
还行吧? ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
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