酥香可口!好吃不停的焦糖核桃曲奇
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圣诞节快到了,跟大家分享一款非常适合节日气氛的焦糖核桃曲奇,口感丰富,香酥脆爽,简直太美味啦~百吃不厌,零难度超快手的小饼干!制作一些送给朋友们也很有心意哟~
爱玩烘焙的小伙伴们肯定家里少不了打蛋器吧,最近入了浩诗云朵打蛋器,轻便小巧又实用,分分钟就能搅打均匀细腻,无线不插电,再也不用拖着长长的电线,配有两款棒头,不仅可做烘焙,还可以搅打面糊、米糊、淡奶油以及土豆泥、南瓜泥等等!
用料
曲奇饼干: | |
低筋面粉 | 115克 |
黄油 | 55克 |
蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 28克 |
焦糖核桃: | |
熟核桃仁 | 50克 |
细砂糖 | 25克 |
清水 | 20克 |
酥香可口!好吃不停的焦糖核桃曲奇的做法
准备好需要的食材。
往锅中加入细砂糖和清水,中小火加热至冒泡,颜色变焦黄,糖浆浓稠。
放入熟核桃仁迅速拌匀,盛起放凉。
黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀按压,稍微拌一拌。
用浩诗云朵打蛋器搅拌均匀。
蛋黄分两次加入黄油中。
依次搅打均匀。
筛入低筋面粉,用刮刀拌拌。
放入先前制作好的焦糖核桃。
抓捏成团。
用保鲜膜包起,整理成圆柱形,入冰箱冷冻半小时。
冷冻完毕取出,用刀切成约6毫米厚度的片状。
入预热的烤箱中,上下火175度约15分钟。
香酥可口的焦糖杏仁曲奇就制作完成了!
一起来试试吧!
小贴士
请根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
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