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老醋汁熏鱼的做法食谱

老醋汁熏鱼的做法和图解 好吃的老醋汁熏鱼家常做法

  • 老醋汁熏鱼

  • 用料草鱼一条苦菊适量黑醋适量米醋适量白糖适量辣椒王适量大料适量盐适量老醋汁熏鱼的做法草鱼洗净宰成段，放蔬菜汁里侵泡12小时取出寖好的鱼块，锅里放适量的色拉油煎至鱼块两面金黄，倒出滤油。锅里留少量的油放入葱姜蒜辣椒段大料炒香，加适量的水，然后调入调料，放入煎好的鱼块...
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老醋料汁的做法和图解 好吃的老醋料汁家常做法

  • 老醋料汁

  • 一直爱吃老醋蛰头，自己琢磨着做了好多次味道根本不对，老爸有一天说起做老醋蛰头，必须“熬醋”。我恍然大悟，原来我在错误的路上走了这么多年，于是，尝试做了好多次，把这个方子分享给大家。用料老醋250克凉拌醋或米醋120克蚝油120克盐4克蜂蜜40克白糖200克生粉15克水30克老醋料汁...
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老醋秋葵（附老醋汁作法）的做法步骤及图解,美味正宗的老醋秋葵（附老醋汁作法）做法

  • 老醋秋葵（附老醋汁作法）

  • 秋葵的新吃法，酸甜可口开胃。糖醋汁可以一次多做一些，密封好冰箱冷藏保存能放一个月。这个糖醋汁可以用来做老醋花生、老醋西兰花等。用料秋葵8个圆葱1/3颗黄瓜半根老醋1碗白糖1碗盐少许老醋秋葵（附老醋汁作法）的做法秋葵洗净去蒂烧开水，加一勺盐，秋葵汆烫1分钟捞出，过凉水圆葱...
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糖醋茄汁鱼的做法和图解 好吃的糖醋茄汁鱼家常做法

  • 糖醋茄汁鱼

  • 女儿最喜欢的菜，从小吃到大，念念不忘，说好久没吃到了，做一次吧。用料草鱼1条糖20克番茄沙司40克姜3片料酒20克盐3克胡椒粉2克生抽20克淀粉10克白糖20克面粉10克油（炸鱼用）量大能沒过鱼段水50克糖醋茄汁鱼的做法1.草鱼从头部沿着鱼骨片下鱼肉，两边分别片下，再把腹部的大刺片下。切...
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老上海熏鱼（爆鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海熏鱼（爆鱼）做法

  • 老上海熏鱼（爆鱼）

  • 上海口味，偏甜，江浙沪都比较喜欢这种口感，你如果不喜欢，冰糖可以再减少一点。这个配方是上海名厨羽师那学来的，还是比较经典的。（方子略微按我自己喜好做了些许调整，羽师用了8两冰糖，我减了2两，老抽我也减了一点，其余不变）用料草鱼身体2000克葱100克姜片50克冰糖300克开水750克话梅5...
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老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的老醋花生米@老醋汁@家庭版做法

  • 老醋花生米@老醋汁@家庭版

  • 老公爱吃油炸花生米，我爱吃水煮花生米，不知从什么时候开始，也爱上油炸花生米了，于是。。。爱吃爱研究，很成功，毫不逊色饭店的老醋花生，本次老醋汁分量可以家庭做两盘。。。欢迎探讨😍温馨提示:关于用水，不翻倍的话温水凉水都可以，翻倍做，用温水的目的一是加快煮开锅的速度，二是不容...
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糖醋汁鱿鱼的做法和图解 好吃的糖醋汁鱿鱼家常做法

  • 糖醋汁鱿鱼

  • 鱿鱼整只食用的话，我比较喜欢挑母的，就是鱿鱼身体分略宽里面带鱿鱼籽，如果是公的话是瘦长型的。新鲜的鱿鱼会是银光闪闪的，若不新鲜煮后就会掉头。用料鱿鱼300蒜糖醋盐鸡精辣椒适量糖醋汁鱿鱼的做法鱿鱼提前去除里面的墨籽。蒜切碎备用水烧开，入鱿鱼煮2分钟熟后捞出。然后用凉...
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59-烟熏三文鱼玫瑰卷，藜麦莎莎佐黑醋汁。的做法步骤及图解,美味正宗的59-烟熏三文鱼玫瑰卷，藜麦莎莎佐黑醋汁。做法

  • 59-烟熏三文鱼玫瑰卷，藜麦莎莎佐黑醋汁。

  • 用料原料:烟熏三文鱼，芒果，乳瓜，圣女果。调料:黑醋汁，盐橄榄油，白胡椒。59-烟熏三文鱼玫瑰卷，藜麦莎莎佐黑醋汁。的做法将三文鱼卷制成玫瑰状。藜麦煮熟(水开，6~7分钟)，芒果乳瓜，圣女果切丁，加盐，橄榄油，白胡椒，拌均匀成沙沙。兑汁:黑醋汁装盘。...
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红烧鱼头豆腐@糖醋熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼头豆腐@糖醋熏鱼做法

  • 红烧鱼头豆腐@糖醋熏鱼

  • 远亲不如近邻，朋友一有好吃的总是想着我们，这回给我们拿来了重达17斤的花鲢鱼中的鱼头和鱼身，吃不完，两种烧法。用料鱼头半个料酒、老抽、生抽、姜、蒜少量鱼身一段糖醋酱2小包红烧鱼头豆腐@糖醋熏鱼的做法盗用一下朋友家的鱼，重达17斤，超级物种😊半个鱼头，太大了！洗净沥干水。鱼...
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简单易学的老上海熏鱼汁美食做法

  • 老上海熏鱼汁

  • 用料六月鲜2瓶蜂蜜6瓶镇江香醋2瓶叉烧酱8瓶冰糖4.8斤五香粉30克胡椒粉30克纯净水200克老上海熏鱼汁的做法所有调料混合放不锈钢桶熬至冰糖融化。冷却后酱汁即可黏稠。...
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糖醋熏鱼的做法和图解 好吃的糖醋熏鱼家常做法

  • 糖醋熏鱼

  • 皖南过年做的年菜。因为疫情原因，呆在家里有时间就做了这个菜。看了下厨房里有很多熏鱼的方子，但是都不一样。所以把这个方子提供给大家。用料草鱼1条葱2根姜半块生抽2勺盐5克白糖15克料酒2勺老抽2勺醋1勺糖醋熏鱼的做法把买来的花鲢去头尾，头尾烧汤是好的。剖杀的血腥场景...
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熊熊白白-糖醋熏带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的熊熊白白-糖醋熏带鱼做法

  • 熊熊白白-糖醋熏带鱼

  • 更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”，或者点击关注，打开小铃铛！:-P!用料带鱼2条醋适量糖适量白糖适量熊熊白白-糖醋熏带鱼的做法最好是没有经过冷冻的“冰鲜带鱼”收拾干净切断，控干水分否则炸鱼的时候会非常悲惨！油温200开始...
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蜜汁熏鲳鱼的做法和图解 好吃的蜜汁熏鲳鱼家常做法

  • 蜜汁熏鲳鱼

  • 吃腻了清蒸鲳鱼？试试老上海的私房菜蜜汁熏鲳鱼，做法与熏鱼类似，不过原材料选用了新鲜鲳鱼，口感远胜青鱼。用料鲳鱼三条茴香桂皮适量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜适量葱段姜片适量蜜汁熏鲳鱼的做法新鲜鲳鱼处理干净、切块，用花雕、葱段、姜片冷藏淹渍一晚。八角、桂皮放入料理...
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橙汁熏鱼的做法和图解 好吃的橙汁熏鱼家常做法

  • 橙汁熏鱼

  • 家常熏鱼无外乎就是“腌”、“炸”、“浸”、“煮”四个步骤，如果在熏制过程中加入水果元素，比如鲜榨橙汁，不仅增加了熏鱼的清爽味道，而且丰富的维生素c还能中和炸、煮过程中产生有害物质，大大提升熏鱼的口感和营养价值。用料脐橙半个榨汁带鱼2条（约800g）腌料：盐1小勺料及1小勺葱...
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糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵做法

  • 糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵

  • 用料草鱼1条菜青椒2棵洋葱头少量糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的做法备主菜配菜。将做好的糟鱼块备用。热油爆香葱姜蒜，小米椒，蒜苗茎。放入槽鱼块。下青椒，洋葱，蒜苗叶。撒小葱花。糖醋糟鱼出锅，走菜。...
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糖醋浇汁鱼的做法和图解 好吃的糖醋浇汁鱼家常做法

  • 糖醋浇汁鱼

  • 换个吃法用料醋勺淀粉勺姜片白糖克番茄酱勺料酒勺盐克糖醋浇汁鱼的做法鱼打片加盐料酒生姜腌制二十分钟，下油锅煎至两片金黄捞起装盘另起一锅油下番茄炒融，加姜蒜爆香，加适量水后倒入生抽，糖、醋、盐调味，后老抽上色，淋上水淀粉收汁调好的糖醋汁淋在鱼片上撒少许香葱即可...
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姜汁醋鱼的做法和图解 好吃的姜汁醋鱼家常做法

  • 姜汁醋鱼

  • 鱼一条用料姜丝若干料酒1勺生抽酱油2勺糖3勺醋4勺水5勺葱2根大蒜瓣2瓣姜汁醋鱼的做法鱼洗净，两面各划几刀。上下放着姜丝，洒上料酒。上开水锅，蒸7分钟。蒸鱼的时间调酱汁。料酒生抽糖醋水按12345比例调一碗酱汁。把姜丝、蒜末放酱汁里。时间到，开锅倒掉鱼盘子的水。把酱汁倒...
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「涛叔青岛熏鱼」无蘸汁版本熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「涛叔青岛熏鱼」无蘸汁版本熏鱼做法

  • 【涛叔青岛熏鱼】无蘸汁版本熏鱼

  • 巴尔扎克在小说中曾写到:"偏僻的内地，女人之中颇有些卡兰末一流的无名天才，会把普通的一盘刀豆做得叫人频频点头，像洛西尼听到完美的演奏一般。"而我的姨夫涛叔就是有食物天赋之人，做的家常菜让人赞叹不已，毕竟不好意思(主要是离得太远)经常蹭饭，由此只能记录下他的菜谱，亲身实...
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糖醋鱼头🐟（老式浇汁）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋鱼头🐟（老式浇汁）做法

  • 糖醋鱼头🐟（老式浇汁）

  • 买了一条大鲤鱼，两个人一顿吃不完。于是决定先把鱼头糖醋了，再炒个青菜，一顿饭完美搞定-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料鲤鱼头1个醋3勺糖5勺油适量盐1勺淀粉2勺葱姜蒜末适量水适量面粉适量糖醋鱼头🐟（老式浇汁）的做法新鲜刚刚宰杀的鱼，剁成两半，鱼头一半要连着鱼脖子肉，在鱼头表面粘上一层...
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熏鱼料汁的做法和图解 好吃的熏鱼料汁家常做法

  • 熏鱼料汁

  • 存菜谱，过程不够详细，熏鱼料汁烧开后放凉待用，鱼腌制1-2个小时，炸至酥脆后放入熏鱼料汁中腌制即可用料腌鱼料汁：白糖一勺姜适量，切丝备用生抽1-2勺十三香1勺熏鱼料汁：生抽400克料酒50克冰糖130克十三香1勺姜丝适量水2碗熏鱼料汁的做法黄花，鲅鱼，带鱼都可以炸熏完放冷藏慢慢享用...
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黄老师熏鱼的做法和图解 好吃的黄老师熏鱼家常做法

  • 黄老师熏鱼

  • 很少吃炸物，并不擅长，果然好好的一条大鲤鱼，被我炸碎了。另，很奇怪鱼骨这个零件，是用什么工具分解的？第二次用这个汁做了一次带鱼，也好吃。用料鲤鱼1条黄老师熏鱼的做法把鱼清理干净，掐头去尾，切段，加入料酒、葱段、姜片、五香粉、盐，腌制半小时；热油，放入桂皮、香叶、花椒、大料、干...
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茄汁熏鱼的做法和图解 好吃的茄汁熏鱼家常做法

  • 茄汁熏鱼

  • 打小吃到大的菜，家常味道最暖人心。所谓“熏鱼”不是真的拿烟火去熏，就是炸鱼，大概是因为成品颜色和熏肉食品接近，所以得此名称。在我们大连，有两种熏鱼——茄汁（酸甜）的和酱油五香粉腌制再炸的。第二种做法，成品颜色较黑，有机会再展示。用料大鲅鱼1条油一锅（炸）油适量（炒汁，锅底量）葱...
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醋汁带鱼的做法和图解 好吃的醋汁带鱼家常做法

  • 醋汁带鱼

  • 每次去朋友家必蹭的菜啊！适合夏天吃。用料带鱼段10个醋1袋生抽4勺白糖适量盐适量鸡精适量葱姜蒜红干椒醋汁带鱼的做法带鱼段洗干净，晾干，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒掰开。所有调料放到一个碗里，调好，备用。包括葱姜蒜辣椒。热锅放凉油，油8成热后放入带鱼，小火慢炸带鱼炸好出锅直接泡...
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怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的怀旧老菜-烟熏鲳鱼做法

  • 怀旧老菜-烟熏鲳鱼

  • 年纪大了就有点怀旧，做点老菜来回忆过去，烟熏鲳鱼是以前新雅粤菜馆一道很出名的菜，我也看了老菜谱的做法，做了一些调整，更适合在家做。用料银鲳薄盐生抽老抽蜂蜜糖浆姜黄酒高度白酒糖乌龙茶米色拉酱怀旧老菜-烟熏鲳鱼的做法原料：银鲳，薄盐生抽，老抽，蜂蜜，糖浆，姜，黄酒，高度白酒，糖，乌龙...
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老醋煎平鱼的做法和图解 好吃的老醋煎平鱼家常做法

  • 老醋煎平鱼

  • 用料鲳鱼条小葱根盐克姜片葱根生抽勺香醋2勺老醋煎平鱼的做法鱼洗净晾干水，用不粘锅放热油炸（炖着不碎），平鱼不用腌，炸完直接炖，用炸鱼的油倒炒锅里，炒香姜蒜大料，放炸好的鱼，放料酒，金标生抽，陈醋，冰糖，白糖，香葱结，少量热水，炖一会儿就好。...
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