烹调屋五仁饼干
- 饼干
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此方老少皆宜，因为少糖少油，而且五种干果打成细粉或颗粒更香哦
用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 细砂糖 | 80g |
| 植物油 | 95g |
| 鸡蛋 | 25g |
| 核桃、花生、腰果、松子、榛子（可自行调整） | 70g |
| 小苏打 | 1/4小勺(1.25ml) |
| 无铝泡打粉 | 2.5ml |
| 黑芝麻装饰 | 少许 |
生果仁烤箱无须预热直接180度烤6一8分钟，用料理机打成细颗粒或者粉，也可以用擀面杖擀
![五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第2张]( "五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第2张")
白砂糖、植物油、鸡蛋液打散，不用过度搅拌
![五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第3张]( "五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第3张")
加小苏达、泡打粉混合均匀
![五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第4张]( "五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第4张")
面粉过筛，加入干果碎一起用切拌的方式拌匀，无需过度搅拌，和好的面团应该比较湿润，不能太干，搓成小球，大约揉成20个小饼
![五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第5张]( "五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第5张")
小饼表面涮蛋液，撒少许黑芝麻，烤箱预热：中层180度15分钟左右，如果烤好后比较软，100度在烤10分钟
![五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第6张]( "五仁饼干的做法步骤图，五仁饼干怎么做好吃 第6张")
小贴士
因面粉的吸水量不同，如果面团比较干的加少许植物油
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