高比克风炉制作经典原味牛油曲奇

用料  

高比克风炉制作经典原味牛油曲奇的做法  

1. 牛油软化，加入过筛后的糖分搅拌均匀，可用厨师机

2. 低筋粉，盐过筛，分次加入步骤一中搅拌均匀，最后加入香草膏搅匀。

3. 面团用保鲜膜封起来，放入冷藏冰箱一小时，然后拿出来放入饼干模具中，再放入冷藏一小时，至完全硬了

4. 改刀切好0.5cm厚度，放入烤盘之中，预热高比克烤箱

5. 等到预热好了，把曲奇放入烤箱，用170度火，烤15分钟。

6. 经过两分钟后，曲奇饼干已经开始慢慢膨胀，说明风炉温度是够的，所以一定要配置一款像高比克一样好用的风炉至关重要。

7. 耐心等待

8. 快够时间了，要注意上色是否均匀

9. 时间到了，马上拿出曲奇放在晾架上放凉了，这样才会更脆。

10. 等到完全冷却了才可以装袋。圆满成功，感谢好别人烤箱，烘焙好帮手，很专业的设计。