减油蔓越莓饼干(展艺模具版)
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吃不胖是每个吃货的梦想吧?从前我不敢做饼干,怕热量太高,突然有一天,办公室的妹妹给我投了她烤的蔓越莓饼干,从此我就停不下来了,肿么办?肿么办?
减油!还要保持酥酥的口感!
用料
低粉 | 140g |
黃油 | 70g |
糖 | 60g |
蔓越莓 | 35g |
酸奶 | 20g |
泡打粉 | 四分之一勺 |
全蛋液 | 一大勺(15ml) |
减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法
黄油软化加糖、酸奶和蛋液搅拌均匀。
加入蔓越莓干(大粒的简单切几刀,不用太碎)。
面粉和泡打粉拌匀后加入上步黃油糊中,揉成柔软面团。
隔保鲜膜装入展艺饼干模具具入冰箱冷冻至硬。
冻好的面条切厚0.6-0.7厘米的片,装盘入烤箱,(饼干之间要有距离)上下火165度20分钟。表面稍上色即可。
小贴士
1、我用的糖是砂糖,粗糙颗粒的口感我很喜欢。
2、这次放的酸奶,比较稠,也用过牛奶,但量要少些,我做东西比较随意,不苛守规则,亲也完全可以用蛋液代替牛奶,只要面团湿度步骤3所示就可以了。
3、这个方子刚好装满一只展艺饼干模,用展艺模的亲可以不用调整面粉用量了。
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