烹调屋下饭肉末蒸蛋
- 蒸蛋
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用料
| 肉末 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 独蒜 | 半个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 水 | 三勺 |
下饭肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
材料就这么简单~蒜头没拍进去，辣椒自己种的，窝窝头是我的主食
![下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散，加入水，比例大概2:1吧，过滤倒入浅盘，也可以用碗，蒸的时间就要加长，浅盘我蒸了大概6分钟，记得要覆盖保鲜膜，不然掉下来的水蒸气会让它坑坑洼洼
![下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸蛋的时候，另起一个锅，锅里少许油，放入蒜末，辣椒碎爆香，我还加了一个干辣椒，加入肉末，炒到变色，加入生抽，蚝油，一点淀粉水，只加水也行，我家刚好没淀粉了
![下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒到鸡蛋上，就可以了，蒸蛋的时候最后两分钟把窝窝头放进去蒸热了
![下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
又嫩又香
![下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭肉末蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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