油豆沙馅料，月饼馅料

用料  

油豆沙馅料，月饼馅料的做法  

1. 红豆提前浸泡五小时煮烂，我用的是高压锅，就直接煮没有泡，水量比红豆高出一指，高压锅50分钟，然后直接就可以捣烂

2. 我用的破壁机将煮熟的豆子打成泥，不要加太多水，不然后期炒的时候太废胳膊

3. 小火慢慢的炒
   

4. 期间分三次加油，慢慢就不粘锅不粘铲子了

5. 慢慢成团之后加糖，加糖之后会变稀，接着慢慢炒

6. 成品就可以做月饼馅料了

小贴士

普通锅要浸泡时间足够
破壁机不好用就加少量的水，少量就好，不然后期炒的时候就成了金刚芭比了
加水太多的话，后期炒会崩出来烫伤
小火慢慢炒，一定要注意不要粘锅