烹调屋冬翅馅 《月饼馅》
- 月饼
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生的冬瓜14斤，还没做1000克
记录方便以后做
用料
| 冬瓜丝煮熟挤干 | 500克 |
| 白糖 | 80克 |
| 麦芽糖 | 150克 |
| 玉米油 | 30克 |
14斤冬瓜削皮
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第2张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第2张")
切块
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第3张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第3张")
推丝
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第4张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第4张")
水烧开煮一下，捞起来，不能太熟
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第5张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第5张")
凉一会挤干水分，用纱布包起来挤
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第6张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第6张")
挤干的冬瓜丝500克，放不粘锅搅拌至抱团
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第7张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第7张")
加入白糖80克，继续搅拌抱团
《不喜欢甜的白糖自己减》![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第8张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第8张")
加入麦芽糖150克，搅拌到干
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第9张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第9张")
加入玉米油30克，继续搅拌的很干
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第10张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第10张")
像这样就可以了，做月饼馅要炒干
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第11张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第11张")
这是14斤生冬瓜，还没1000克
![冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第12张]( "冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤图 第12张")
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