【暖暖焙家】中秋月饼视频：粒粒凤梨酥

跟着顺南师傅制作台式凤梨酥，酥皮和馅料都是15g/个。

用料  

【暖暖焙家】中秋月饼视频：粒粒凤梨酥的做法  

1. 黄油切小块、提前软化（到用手指轻轻一按，可按出一个坑的状态），和糖粉混合、搅拌均匀

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀

3. 加入吉士粉，搅拌均匀

4. 加入奶粉，搅拌均匀

5. 加入泡打粉，搅拌均匀

6. 最后加入低粉，搅拌均匀成团

7. 将酥皮和馅料都分成15g/个，搓圆

8. 将酥皮压成扁圆状，包入馅料，收口整形

9. 收口朝下，放入事先放好凤梨酥模具的烤盘里

10. 用手轻轻压平至满模

11. 入预热好的烤箱，上下火170℃烤18分钟即可。