![「暖暖焙家」三款网红雪糕/冰淇淋，双黄蛋、椰子灰，和珍珠奶茶！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」三款网红雪糕/冰淇淋，双黄蛋、椰子灰，和珍珠奶茶！做法]( "「暖暖焙家」三款网红雪糕/冰淇淋，双黄蛋、椰子灰，和珍珠奶茶！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」三款网红雪糕/冰淇淋，双黄蛋、椰子灰，和珍珠奶茶！做法")
- 今年必学的3个爆款雪糕！暖暖课程组经多次试做调整，请放心跟做。用料网红珍珠奶茶（可做约4支雪糕）：牛奶50克淡奶油（a）50克红茶碎5克蛋黄20克细砂糖25克淡奶油（b）125克先卓黑糖糖浆适量七哥琥珀珍珠适量网红椰子灰（可做约4支雪糕）：万能蛋奶酱60克黑芝麻酱30克椰浆30克淡奶油120克网红双...
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![「暖暖焙家」卡通蛋黄酥，有趣又卖萌~的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」卡通蛋黄酥，有趣又卖萌~做法]( "「暖暖焙家」卡通蛋黄酥，有趣又卖萌~的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」卡通蛋黄酥，有趣又卖萌~做法")
- 在原味蛋黄酥的胚子外，包裹彩色油皮，进行卡通造型，立马就有了网红气质！用料油皮（15克/个）：中筋面粉215克猪油75克糖粉（糖霜）17克盐1.5克水90克油酥（9克/个）：低筋面粉50克猪油23克内馅：香山咸蛋黄（10克/个）8个红豆沙（20克/个）160克装饰：各色食用色素、竹炭粉少量【暖暖焙家】卡通蛋黄酥，有趣...
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![「暖暖焙家」牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味做法]( "「暖暖焙家」牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」牛扎饼（牛轧饼），棉花糖版，蔓越莓味 & 芝士奶黄味做法")
- 把熬得不太干的牛轧糖稀，夹在两块苏打饼干之间，牛扎饼即成（也常写成牛轧饼）。用料蔓越莓牛扎饼：约可做12个棉花糖90克全脂奶粉25克黄油35克蔓越莓干切碎30克台湾中祥蔬菜饼干24块芝士奶黄牛扎饼：棉花糖90克全脂奶粉20克芝士粉5克黄油35克香山咸蛋黄3个台湾中祥蔬菜饼干24块【暖...
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![「暖暖焙家」119：雪花酥（棉花糖版），牛轧糖的表亲好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」119：雪花酥（棉花糖版），牛轧糖的表亲的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」119：雪花酥（棉花糖版），牛轧糖的表亲好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」119：雪花酥（棉花糖版），牛轧糖的表亲的地道做法和步骤")
- 把棉花糖炒成牛轧糖稀，加奇福小圆饼揉成团，切块后撒上奶粉，雪花酥即成。用料原味雪花酥：黄油19克棉花糖75克奶粉19克奇福小圆饼75克蔓越莓干19克坚果仁40克盐0.5克表面装饰用奶粉适量巧克力/抹茶味雪花酥：黄油20克盐0.5克棉花糖75克可可粉/抹茶粉5克奶粉25克坚果仁40克蔓越莓...
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![「暖暖焙家」彩虹天使蛋糕卷，缤纷色彩，美丽心情！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」彩虹天使蛋糕卷，缤纷色彩，美丽心情！做法]( "「暖暖焙家」彩虹天使蛋糕卷，缤纷色彩，美丽心情！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」彩虹天使蛋糕卷，缤纷色彩，美丽心情！做法")
- 想摘下星星给你，摘下彩虹给你，把真心都给你，通通的爱给你(*￣3)(ε￣*)这个卷是在天使蛋糕卷的基础上制作的，只用蛋白不用蛋黄，给洁白轻盈的“天使”穿上了靓丽彩衣。用料蛋白（打发用）170克细砂糖70克塔塔粉少许盐1克色拉油/玉米油40克牛奶55克惠尔通食用色素（红黄蓝绿）少许奶粉30克玉...
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![「暖暖焙家」虎皮蛋糕卷 -- 松软香甜，畅销经典好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」虎皮蛋糕卷 -- 松软香甜，畅销经典的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」虎皮蛋糕卷 -- 松软香甜，畅销经典好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」虎皮蛋糕卷 -- 松软香甜，畅销经典的地道做法和步骤")
- 虎皮蛋糕卷=戚风蛋糕卷+一层虎皮先做虎皮，再做蛋糕胚，最后抹上夹馅组合在一起。用料虎皮：蛋黄6个/8个细砂糖34克/45克玉米淀粉11克/15克戚风蛋糕体：蛋黄4个色拉油/玉米油40克牛奶40克低筋面粉65克香草精/香草粉1克蛋白4个细砂糖67克盐少许（一小撮）奶油夹馅：淡奶油200克细砂糖14...
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![「暖暖焙家」中秋月饼视频：紫薯流心酥好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」中秋月饼视频：紫薯流心酥的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」中秋月饼视频：紫薯流心酥好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」中秋月饼视频：紫薯流心酥的地道做法和步骤")
- 跟着顺南师傅做流心酥，馅料分成30g/个，包入5g流心馅，酥皮也取30g每个。用料鸡蛋100克（约2个）黄油300克奶粉50克低筋面粉200克？糖粉（糖霜）140克顺南紫薯馅料240克顺南蛋黄流心馅40克【暖暖焙家】中秋月饼视频：紫薯流心酥的做法黄油切小块、提前软化（到手指轻轻一按，可按出一个坑的状...
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![「暖暖焙家」五福蛋糕（红茶戚风、奶茶、奶冻、芋泥、珍珠、奶油香缇等）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」五福蛋糕（红茶戚风、奶茶、奶冻、芋泥、珍珠、奶油香缇等）的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」五福蛋糕（红茶戚风、奶茶、奶冻、芋泥、珍珠、奶油香缇等）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」五福蛋糕（红茶戚风、奶茶、奶冻、芋泥、珍珠、奶油香缇等）的地道做法和步骤")
- 五福临门，速速迎接啊！红茶戚风蛋糕（6寸）：伯爵红茶3克牛奶40克色拉油35克低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖35克+盐少许（打发蛋白用）五福配方详见步骤。用料红茶戚风蛋糕原料（6寸）1份一福：红茶奶冻1份二福：椰奶冻1份三福：奶香芋泥1份四福：琥珀珍珠/黑珍珠适量五福：薄脆片少量夹心：红茶奶油香缇1...
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![「暖暖焙家」自制方块酥饼干 & 咸蛋黄肉松牛轧酥的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」自制方块酥饼干 & 咸蛋黄肉松牛轧酥做法]( "「暖暖焙家」自制方块酥饼干 & 咸蛋黄肉松牛轧酥的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」自制方块酥饼干 & 咸蛋黄肉松牛轧酥做法")
- 制作两种风味的方块酥：奶黄酥&全麦酥。口感跟卖的不同，不是起酥饼干那种，是类似黄油曲奇的口感。（暖家有台湾产的方块酥，可以对比一下哦）牛轧酥做法跟牛轧饼一样，只是把苏打饼干换成了方块酥。用料奶黄方块酥：低筋面粉（蛋糕粉）100克黄油40克糖粉（糖霜）28克香山咸蛋黄18-20克盐1.5...
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![「暖暖焙家」蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）的地道做法和步骤")
- 技术难点：黄油打发步骤图来源网络。用料低筋面粉185克黄油80克糖粉（糖霜）40克蛋黄3个奶粉12克蔓越莓干40克蛋黄（刷表面的）1个【暖暖焙家】蔓越莓奶酥（曲奇/饼干）的做法黄油提前切小块软化；烤箱预热上下火180℃；蔓越莓干切碎备用黄油加糖霜打发至膨胀发白慢慢加入蛋黄搅打，每次加入...
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![「暖暖焙家」拉丝麻薯爆浆肉松小堡的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」拉丝麻薯爆浆肉松小堡做法]( "「暖暖焙家」拉丝麻薯爆浆肉松小堡的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」拉丝麻薯爆浆肉松小堡做法")
- 又拉丝（原味麻薯、黑糖麻薯）又爆浆（卡仕达奶酱夹馅）。用料蛋糕胚（8cm*14片）：蛋黄3个色拉油35克牛奶30克低筋面粉50克细砂糖35-40克蛋白3个沙拉酱适量海苔肉松适量原味麻薯：水磨糯米粉70克木薯粉(木薯淀粉)10克牛奶130克韩国水饴（透明的玉米糖浆）50克炼乳20克黄油15克黑糖麻薯：水磨糯...
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![「暖暖焙家」五彩凉皮，两种做法（洗面版|含面筋做法 & 懒人版淀粉做法）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」五彩凉皮，两种做法（洗面版|含面筋做法 & 懒人版淀粉做法）做法]( "「暖暖焙家」五彩凉皮，两种做法（洗面版|含面筋做法 & 懒人版淀粉做法）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」五彩凉皮，两种做法（洗面版|含面筋做法 & 懒人版淀粉做法）做法")
- 遇见彩虹，清爽一夏！暖暖课程组经多次试做调整，请放心跟做。用料洗面版凉皮：金像高筋面粉500克清水325克盐1克干酵母2克紫薯冻干粉1/4小勺（烘焙用量勺）菠菜冻干粉1/4小勺南瓜冻干粉1/4小勺红曲粉1/4小勺淀粉版凉皮：豌豆淀粉100克土豆淀粉（马铃薯淀粉）30克清水300克盐1克4色果蔬冻干...
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![「暖暖焙家」蛋糕版甜甜圈，非油炸热量低，全蛋海绵蛋糕体的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」蛋糕版甜甜圈，非油炸热量低，全蛋海绵蛋糕体做法]( "「暖暖焙家」蛋糕版甜甜圈，非油炸热量低，全蛋海绵蛋糕体的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」蛋糕版甜甜圈，非油炸热量低，全蛋海绵蛋糕体做法")
- 甜甜圈又叫唐纳滋（多拿滋Donuts），传统做法是油炸来的，热量比较高。用烤箱制作的蛋糕版甜甜圈，也许你更喜欢，试试看~用料海绵蛋糕体（6连甜甜圈模）：鸡蛋1个细砂糖36g盐一小撮低筋面粉34g黄油9克纯牛奶14g表面装饰：彩色巧克力适量彩色糖珠糖针等少量巧克力笔根据个人喜好选择【暖暖焙...
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![「暖暖焙家」113：时下很火的奶枣，又称杏仁奶胖子，是雪花酥的红枣版！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」113：时下很火的奶枣，又称杏仁奶胖子，是雪花酥的红枣版！做法]( "「暖暖焙家」113：时下很火的奶枣，又称杏仁奶胖子，是雪花酥的红枣版！的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」113：时下很火的奶枣，又称杏仁奶胖子，是雪花酥的红枣版！做法")
- 想说的都在标题里了。用料黄油15g棉花糖75g奶粉34g红枣10颗杏仁10颗装饰用奶粉适量【暖暖焙家】113：时下很火的奶枣，又称杏仁奶胖子，是雪花酥的红枣版！的做法红枣去核，塞入杏仁备用（可以借助硬一点的吸管或者裱花嘴等去核）；黄油不粘锅中小火融化；加入棉花糖搅拌至融化；加入奶粉搅拌...
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![「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）的地道做法和步骤")
- 这款酥的做法是从蛋黄酥演变而来的，它的内馅不是咸蛋黄+月饼馅，而是白玉流心+月饼馅，白玉流心是用自制的白玉，包裹奶黄流心酱制成的。烤好后切开可见流心，入口时口感很曼妙哦~用料油皮：中筋面粉（普通面粉）215克猪油75克糖粉（糖霜）17克盐1.5克水90克油酥：低筋面粉42克猪油22克低筋面...
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![「暖暖焙家」厚蛋烧三明治，搭配午餐肉、芝士片，料足诱人啊！好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」厚蛋烧三明治，搭配午餐肉、芝士片，料足诱人啊！的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」厚蛋烧三明治，搭配午餐肉、芝士片，料足诱人啊！好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」厚蛋烧三明治，搭配午餐肉、芝士片，料足诱人啊！的地道做法和步骤")
- 中午吃什么好？厚蛋烧三明治啊！吃饱了好有力气减肥~厚蛋烧配方：2个鸡蛋、30克牛奶、少量盐和黑胡椒碎其他原料：荷美尔午餐肉、芝士片、蔬菜、彩椒、沙拉酱、番茄酱用料工具：平底锅1只三明治包装盒1个烘焙油纸1张【暖暖焙家】厚蛋烧三明治，搭配午餐肉、芝士片，料足诱人啊！的做法将...
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![「暖暖焙家」230：夏日神仙饮品--荔枝莫吉托Mojito，周董也不想错过的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」230：夏日神仙饮品--荔枝莫吉托Mojito，周董也不想错过做法]( "「暖暖焙家」230：夏日神仙饮品--荔枝莫吉托Mojito，周董也不想错过的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」230：夏日神仙饮品--荔枝莫吉托Mojito，周董也不想错过做法")
- 听着周董的Mojito，享受这杯佳饮吧~需要水饴、朗姆酒什么的，来“暖暖焙家”某宝店或厦门实体店。用料荔枝6-8个薄荷叶一把苏打水一罐柠檬汁30g玉米糖浆（水饴）40g冰块适量朗姆酒30g柠檬切成角状2-3块【暖暖焙家】230：夏日神仙饮品--荔枝莫吉托Mojito，周董也不想错过的做法荔枝去...
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![「暖暖焙家」彩虹蛋黄酥，遇见彩虹，吃定彩虹！好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」彩虹蛋黄酥，遇见彩虹，吃定彩虹！的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」彩虹蛋黄酥，遇见彩虹，吃定彩虹！好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」彩虹蛋黄酥，遇见彩虹，吃定彩虹！的地道做法和步骤")
- 蛋黄酥的基本做法是：先制作油皮、油酥，再用油皮包油酥后擀卷两次，然后包馅烤制。彩虹酥是在彩色酥（螺旋酥）的基础上，把一个单色油酥换成几个彩色的油酥条，并排在油皮中包好，做出来的成品敲好看哦！本配方可做20个彩虹酥，每个重约68克。购买烘焙原料等，请到暖暖淘宝店：下厨房市集也有店...
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![「暖暖焙家」中秋月饼视频：粒粒凤梨酥好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」中秋月饼视频：粒粒凤梨酥的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」中秋月饼视频：粒粒凤梨酥好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」中秋月饼视频：粒粒凤梨酥的地道做法和步骤")
- 跟着顺南师傅制作台式凤梨酥，酥皮和馅料都是15g/个。用料酥皮：黄油125g糖粉（糖霜）60g鸡蛋50g奶粉50g吉士粉25g泡打粉1g低筋面粉150g馅料：顺南粒粒凤梨酥馅15g/个【暖暖焙家】中秋月饼视频：粒粒凤梨酥的做法黄油切小块、提前软化（到用手指轻轻一按，可按出一个坑的状态），和糖粉混合、...
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![「暖暖焙家」手工松露巧克力，4种浓情风味的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」手工松露巧克力，4种浓情风味做法]( "「暖暖焙家」手工松露巧克力，4种浓情风味的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」手工松露巧克力，4种浓情风味做法")
- 快来学会吧！5.12送妈妈，5.20送给ta^_^用料经典原味：法芙娜牛奶巧克力100克黑巧（可可含量60-65%）25克淡奶油64克韩国水饴（玉米糖浆）6克黄油6克浓情摩卡：法芙娜黑巧克力135克黄油6克咖啡粉6克淡奶油60克水饴6克朗姆酒3克日式抹茶：法芙娜白巧克力130克黄油13克宇治抹茶粉6克淡奶油60...
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![「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）做法]( "「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」鲜肉酥皮月饼（经典苏式月饼）做法")
- 配方可做8个月饼，油酥油皮的做法跟蛋黄酥相同。用料油皮：（15克/个*8）中筋面粉（普通面粉）67克水30克猪油17克糖粉（糖霜）6克油酥：（约10克/个）低筋面粉50克猪油25克馅料：猪肉绞碎84克生抽10克，料酒5克，盐1小撮蚝油2.5克，砂糖8克，黑胡椒1克，老抽少许麻油（香油）5克，姜末5克，小葱1小根（切成葱花）刷在月...
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![「暖暖焙家」万能蛋奶酱，做冰淇淋/雪糕的重要原料的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」万能蛋奶酱，做冰淇淋/雪糕的重要原料做法]( "「暖暖焙家」万能蛋奶酱，做冰淇淋/雪糕的重要原料的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」万能蛋奶酱，做冰淇淋/雪糕的重要原料做法")
- 说它万能，因为此酱可衍生制作多款冰淇淋和网红雪糕！暖暖课程组经多次试做调整，请放心跟做。用料可做4份左右，每份60g：蛋黄4个细砂糖80克牛奶60克淡奶油60克吉利丁片5克【暖暖焙家】万能蛋奶酱，做冰淇淋/雪糕的重要原料的做法蛋黄加细砂糖打发至蓬松发白。（图片为减半的量）加热牛...
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![「暖暖焙家」214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）做法]( "「暖暖焙家」214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」214：新年许愿树蛋糕（纸杯蛋糕+奶油香缇馅心）做法")
- 无需费力费神做什么异形大蛋糕，7个小纸杯蛋糕就可以完成华丽转身！需要淡奶油、纸杯什么的，来“暖暖焙家”下厨房市集或某宝店哦。用料蛋糕体配方：蛋黄2个色拉油/玉米油20g牛奶20g低筋面粉33g蛋白2个细砂糖34g盐少许奶油香缇馅心：蛋黄15g细砂糖15g低筋面粉5g牛奶70g香草精1/4小...
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![「暖暖焙家」日式豆乳蛋糕 & 白玉丸子好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」日式豆乳蛋糕 & 白玉丸子的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」日式豆乳蛋糕 & 白玉丸子好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」日式豆乳蛋糕 & 白玉丸子的地道做法和步骤")
- 这款蛋糕颜值很高，很治愈哦~【日式豆乳蛋糕配方】豆乳戚风（可做2个4寸/1个6寸）：蛋黄2个、玉米油20克、豆浆20克、低筋面粉33克蛋清2个、细砂糖33克豆乳芝士（2-3个的量，用于顶部装饰）：蛋黄2个、细砂糖40克、低筋面粉30克、无糖豆浆200克、奶油奶酪90克红糖布丁夹心（2个4寸的量）：豆浆1...
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![「暖暖焙家」桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的地道做法和步骤")
- “桃山皮月饼”源自日本桃山县，是近年非常流行的新式月饼！桃山皮颜色丰富、口味众多，包馅后直接食用，或稍作烤制后享用。ps.月饼馅都是熟的，桃山皮也是一种特殊的馅料，所以包好可直接吃。用料饼皮颜色和馅料口味可自行搭配：五种颜色的桃山皮30克/种红酒蔓越莓馅22克/个*6巧克力...
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烹调屋
