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古人的做法食谱

「古人食」樱桃终于上市啦，想知道宋朝打开樱桃的奇特吃法是什么吗?好吃的烹饪方法 「古人食」樱桃终于上市啦，想知道宋朝打开樱桃的奇特吃法是什么吗?的地道做法和步骤

  • 【古人食】樱桃终于上市啦，想知道宋朝打开樱桃的奇特吃法是什么吗?

  • 玛瑙般娇红欲滴的樱桃终于上市了，几乎没有人能够抗拒樱桃的诱惑，文雅的宋朝人更是吃出了花样。南宋林洪在《山家清供》中，就记述了一道蜜饯——樱桃煎。樱桃煎，与油无关，乃熬煮之意，熬至粘稠，樱桃煎便成，味道甘美、酸甜适中。用料樱桃500g白糖30g冰糖50g柠檬1个酸奶适量【古人食...
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古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸好吃的烹饪方法 古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的地道做法和步骤

  • 古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸

  • 功效温中益气    滋养脾胃   补肾强筋用料鸡肉180克糯米80克熟栗肉30克鸡蛋清一个豆粉15克酱油适量黄酒适量姜片适量盐少许古人食丨大吉大利，今晚吃鸡，清代小姐姐素手做鸡丸的做法鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱...
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古人冬季养生品—薏米山药柿霜粥的做法步骤及图解,美味正宗的古人冬季养生品—薏米山药柿霜粥做法

  • 古人冬季养生品—薏米山药柿霜粥

  • 治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证。用料生薏米60g生山药60g柿霜24g古人冬季养生品—薏米山药柿霜粥的做法薏米浸泡4小时，山药去皮；将山药、薏米捣成粗渣；入水熬煮至烂熟；加入柿霜，搅至融化。小贴士功效与禁忌功效：滋阴润燥，补脾润肺禁忌：阳虚者忌用...
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「古人食」妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她好吃的烹饪方法 「古人食」妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的地道做法和步骤

  • 【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她

  • 母亲节快到了，搜刮各类建议，却还找不出可以给妈妈买些什么她需要但又独特的礼物。无意间想起妈妈总说她胃不好，想了好久，决定亲手给妈妈做份姜糖，用最天然的方式关爱她。用料生姜500g白糖400g红枣数颗【古人食】妈妈总说老了，胃不好，亲手熬古法糖姜给她的做法生姜去皮，切片汤煮十...
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古人的美白甜点：杏仁露花生酪的做法步骤及图解,美味正宗的古人的美白甜点：杏仁露花生酪做法

  • 古人的美白甜点：杏仁露花生酪

  • 中医有许多流传了几千年的美容药方，不仅效果好，还安全无副作用。宋代的《太平圣惠方》中美白代表性的方剂有永和公主澡豆方、鹿角膏方和面脂方等，多方中常用到白芷、白蔹、白附子、白及、白茯苓、白术等。《圣剂总录》中美白方有白芷膏、木兰膏、白蔹膏等，以白芷、白及等用药...
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赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖好吃的烹饪方法 赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的地道做法和步骤

  • 赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖

  • 赤豆鲤鱼，源自元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》。这本书专为皇帝延年益寿所著。鲤鱼与赤豆的搭配使得鲤鱼愈发鲜美爽滑，具有利水消肿的功效，还能增强免疫力。在这个乍暖还寒的早春食用，能使人体免受寒湿之气的侵扰。用料鲤鱼赤小豆陈皮草果鸡汤玫瑰花生姜葱胡椒粉食盐赤...
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「古人食」可瘦身养颜的“清代版”素烧鹅好吃的烹饪方法 「古人食」可瘦身养颜的“清代版”素烧鹅的地道做法和步骤

  • 【古人食】可瘦身养颜的“清代版”素烧鹅

  • 坐拥天下美食是吃货们的终极目标，可味蕾和身材却难以兼顾。所幸，清代才子袁枚推崇的素烧鹅，以山间灵药——山药为主料，包裹风味独特的油豆皮，用素油煎之，既可调理肠胃，改善代谢，又清鲜味美，口感独特。用料山药300g油豆皮一张姜适量砂糖适量油适量秋油适量绍酒适量【古人食】可瘦身...
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「古人食」紫霞糕|消暑去火·减肥轻身好吃的烹饪方法 「古人食」紫霞糕|消暑去火·减肥轻身的地道做法和步骤

  • 【古人食】紫霞糕|消暑去火·减肥轻身

  • 初夏已至，微热的空气中弥漫着槐花淡淡的素雅清香，庭院里，树荫下，一杯清茶配一口加入紫薯泥，山药泥，蜂蜜和槐花的紫霞糕，让你在夏季里独享一份清列的香甜。用料槐花50g紫薯100g山药50g糯米粉50g面粉50g蜂蜜适量【古人食】紫霞糕|消暑去火·减肥轻身的做法紫薯、山药洗净，蒸二十分...
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当中秋没有月饼时，古人在吃什么贺团圆？的做法步骤及图解,美味正宗的当中秋没有月饼时，古人在吃什么贺团圆？做法

  • 当中秋没有月饼时，古人在吃什么贺团圆？

  • 八月仲秋，月夕中秋。玉露生凉，丹桂飘香。今日亲人相聚，最是团圆。用料藕粉30克干莲子适量桂圆干适量冰糖适量当中秋没有月饼时，古人在吃什么贺团圆？的做法干莲子清水浸泡两小时，清水煮两小时至软烂备用。藕粉倒进碗中，加少量凉水搅拌均匀。锅中加水烧开，将搅拌好的藕粉糊慢慢倒进...
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「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？的做法步骤及图解,美味正宗的「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？做法

  • 「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？

  • 盛夏煮上一碗，冰凉清爽，暑气全消，几不闻蝉声。用料熏乌梅适量山楂干适量桂花少量冰糖适量甘草少量陈皮适量「唐代玄饮」夏天，古人喝什么饮料？的做法选熏乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮一同入砂锅加水淹没其顶，一、二升左右大火煮开后滚一刻钟，转文火熬熬至色赤红，下冰糖，搅拌文火...
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「古人食」清朝素食宝典《素食说略》中地瓜丸的Q香做法你晓得嘛好吃的烹饪方法 「古人食」清朝素食宝典《素食说略》中地瓜丸的Q香做法你晓得嘛的地道做法和步骤

  • 【古人食】清朝素食宝典《素食说略》中地瓜丸的Q香做法你晓得嘛

  • 红薯糯米丸选自择清·薛宝辰的《素食说略》，本书崇尚素食：蔬菜富有风味，清爽适口，又营养身体，无肉食腥羶之气。红薯做法众多，和糯米做丸，溜圆可人，金黄酥脆，入口清甜，令人不舍停箸。用料红薯300g糯米粉300g鸡蛋一颗糖适量面包糠适量【古人食】清朝素食宝典《素食说略》中地瓜丸的Q...
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龙抄手|我就觉得人家古人方子写得馋人的做法步骤及图解,美味正宗的龙抄手|我就觉得人家古人方子写得馋人做法

  • 龙抄手|我就觉得人家古人方子写得馋人

  • 细切肉臊子，入笋米或茭白、韭菜、藤花皆可，以川椒杏仁酱少许和匀裹之，皮子略厚小，切方，再以真粉末擀薄用。下汤煮时，用极沸汤打转之。不要盖，待浮便起，不可再搅。馅中不可用砂仁，用只嗳气用料依然是日后补＋完善的方子龙抄手|我就觉得人家古人方子写得馋人的做法龙抄手的主要特色是：...
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「清.月中玉兔」谁说月饼只有圆的，这块来自清代的玉兔月饼让人发现原来月饼也可以萌萌哒，古人的生活也如此可爱。好吃的烹饪方法 「清.月中玉兔」谁说月饼只有圆的，这块来自清代的玉兔月饼让人发现原来月饼也可以萌萌哒，古人的生活也如此可爱。的地道做法和步骤
「蟹酿橙」风靡宋朝的蟹粉菜，精致鲜美，古人真会吃！好吃的烹饪方法 「蟹酿橙」风靡宋朝的蟹粉菜，精致鲜美，古人真会吃！的地道做法和步骤

  • 【蟹酿橙】风靡宋朝的蟹粉菜，精致鲜美，古人真会吃！

  • 当下是大闸蟹的最佳赏味期，有人偏爱徒手拆蟹带来的战斗感，有人喜欢坐享蟹粉带来的美味，无论前者还是后者，一定不能错过这道蟹酿橙。将蟹的清甜、橙的酸甜融合一体，揭开橙盖，舀出一勺橙黄透亮的蟹肉，还未品尝就已为之心动！蟹粉菜中最矜贵的当属蟹酿橙。用料蟹粉300克橙子2个虾仁15...
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糖小桂漫游记 ▪ 壹 || 古人食，桂花糕的做法步骤及图解,美味正宗的糖小桂漫游记 ▪ 壹 || 古人食，桂花糕做法

  • 糖小桂漫游记 ▪ 壹 || 古人食，桂花糕

  • 买了一瓶糖桂花想试试看可以做出多少种桂花美食这是第一篇，在传统的桂花糕上做了一点点改良，分享给大家~用料糯米粉80克澄粉20克奶粉10克绵白糖20克炼乳5克玉米油20克温水100克糖桂花适量糖小桂漫游记▪壹||古人食，桂花糕的做法糯米粉、澄粉和奶粉称好分量倒在一个碗里，混合...
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古人都吃藕！—红糖糯米藕的做法步骤及图解,美味正宗的古人都吃藕！—红糖糯米藕做法

  • 古人都吃藕！—红糖糯米藕

  • 也不知道谁在什么时候发明了吃藕这个词，藕就变成了不该吃的东西。这个菜谱其实是一个古方，出自《随园食单》。本是江南地区的名菜—桂花糯米藕的改进版。因为北方地区买桂花实在难，就用红糖代替吧。山西地区叫莲藕为莲菜，可能取节节相连的意思吧。说这么多文艺的话，本质还是因...
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甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新好吃的烹饪方法 甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的地道做法和步骤

  • 甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新

  • 古代的润喉饮片橘饼，选自明代高濂所著的《饮馔服食牋》。这道美食选用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉质丰满厚实。咬一口汁水丰润，甜香四溢。橘皮善于通达，止呕止咳，橘肉开胃理气、止咳润肺，非常适合干燥的春季饮用。用料橘子甘草生姜盐甜草橘汤—清香馥郁，感受一把古人的小清新...
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「古人食」酥黄独|和胃调中·促进消化·源自《山家清供》的做法步骤及图解,美味正宗的「古人食」酥黄独|和胃调中·促进消化·源自《山家清供》做法

  • 【古人食】酥黄独|和胃调中·促进消化·源自《山家清供》

  • 宋代版的炸土豆片，不仅口感酥脆软糯，更有杏仁、榛子、核桃仁等干果的清香味道与和胃调中、促进消化的功效。用料土豆两三个面粉50g淀粉10g鸡蛋一个杏仁20g榛仁20g核桃仁20g糖10g柠檬1个【古人食】酥黄独|和胃调中·促进消化·源自《山家清供》的做法土豆削皮，切片入沸水煮熟...
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古早蛋糕（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（懒人版）做法

  • 古早蛋糕（懒人版）

  • 为了家人吃上安心早餐用料鸡蛋7个棉白糖100克牛奶100克盐1.5克普通面粉110克白醋四/五滴普通色拉油90克古早蛋糕（懒人版）的做法蛋黄，蛋白分开。蛋白加白醋打发，绵白糖分三次加入。色拉油加温到七八十度，倒入面粉搅拌。加入牛奶继续搅拌。加入蛋黄继续搅拌。分三次加入打发的蛋...
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KRUPS机器人-古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的KRUPS机器人-古早味蛋糕做法

  • KRUPS机器人-古早味蛋糕

  • 用料低筋面粉93克牛奶65克细砂糖70克植物油70克鸡蛋6个盐1克柠檬1个KRUPS机器人-古早味蛋糕的做法准备食材：把量称好备用。锅子热油到有明显的油纹路，然后倒入干净盆里，把低筋面粉筛网到热油里，搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入牛奶继续搅拌到稠度状。然后把蛋黄加到面糊里，N型状轻...
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古古古的做法和图解 好吃的古古古家常做法

  • 古古古

  • 用料鸡蛋5个一起350多克面粉100克糖65克（微甜当早餐可以平时吃可以再甜点）玉米油60克（感觉可以再少10克健康点）牛奶80克还是觉得面糊干了盐1克玉米淀粉6克古古古的做法上下火150度60分（我的烤箱可能火旺了下回不用60分试试或者放温度计监控一下...
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古早酱人的腌糖蒜㊙️的做法步骤及图解,美味正宗的古早酱人的腌糖蒜㊙️做法

  • 古早酱人的腌糖蒜㊙️

  • 记录已故酱人的私家手作。学生时代，放学后，常去一家小馆吃面条，扁食，汤中有放腌糖蒜汁，配的小菜中会出现几瓣腌糖蒜，脆嫩酱香味酸甜，很开胃，很好吃😋！对美食挚着的我，在学业即将结束前，软磨硬泡，让老人家把配方传授给了我。其实现在是配方满天飞的年代，但在当时，配方可是很神秘的。新蒜...
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古法红糖鸡蛋（1人份）的做法步骤及图解,美味正宗的古法红糖鸡蛋（1人份）做法

  • 古法红糖鸡蛋（1人份）

  • 淘宝小店【心远食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。每个女人都有属于自己的一碗红糖鸡蛋。红糖的好坏决定了它的功效。我从不用超市红糖，而是用从老家带的手工古法红糖。煮好的红糖鸡蛋，汤色清亮，香气四溢。用料古法红糖50g土鸡蛋1个甜白酒（醪糟）1汤匙水300ml古法红糖鸡...
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懒人奶茶/懒人朱古力奶茶好吃的烹饪方法 懒人奶茶/懒人朱古力奶茶的地道做法和步骤

  • 懒人奶茶/懒人朱古力奶茶

  • 用料懒人奶茶用料：奶粉（牛奶也可以)2勺（牛奶50毫升)蜂蜜（白砂糖也可以)8克绿茶（其他茶也可以)1茶勺沸水（泡茶用)按用量懒人朱古力奶茶用料：懒人奶茶1杯速溶巧克力1块懒人奶茶/懒人朱古力奶茶的做法先往杯中倒入50毫升的茶然后挖出两勺奶粉倒入杯中继续搅拌，搅拌成乳白色液体然后...
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懒人古早味的做法和图解 好吃的懒人古早味家常做法

  • 懒人古早味

  • 这个古早味的口味太好了，自从做了它以后再也不想做戚风了！为什么说它是懒人古早味呢，因为我从头到尾只用了两个盆！最后要洗的只有这两个盆，还有打蛋器和刮刀，洗模具有多烦，你懂的，嘿嘿嘿！！！用料低筋面粉90克鸡蛋6个玉米油75克牛奶70克白砂糖35克盐1克懒人古早味的做法原料大合照玉米...
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