大连凉皮

疫情防控期大家比赛撸凉皮！

用料  

大连凉皮的做法  

1. 揉好的面团开始洗澡，洗出白白的汤水。

2. 洗完后剩下的就是面筋！

3. 面汤静置2-3个小时,分层后倒出上面的水。

4. 面筋上锅大火蒸10分钟。

5. 搅拌均匀。

6. 过滤一下。

7. 托盘刷油。

8. 锅中烧热水，下锅蒸一分钟。

9. 一张凉皮完工。

10. 蒸好的面筋！

11. 凉皮切条。

12. 拌上黄瓜后加适当醋，蒜水，芝麻酱，耗油，辣椒酱，生抽，少许糖！

13. 完美出锅！第一次做技术有待于提高！