自制紫薯猫耳朵（猪耳朵）

猫耳朵作为一款传统零食，深受大人和孩子的喜爱，不知道你们小时候喜欢不，反正我是经常买着吃😅。（其实我们那里叫它猪耳朵）形象的造型，酥脆的口感，给我们留下很多美好的回忆。接下来跟大家分享一下改良版的紫薯猫耳朵，比传统的颜色更诱人哟！

用料  

自制紫薯猫耳朵（猪耳朵）的做法  

1. 把需要的材料准备好

2. 将材料平均分成两份，分好后把糖，盐，油，水放一起搅拌均匀化开

3. 然后加入一半的面粉和成面团，另一份加入紫薯也和成面团

4. 和好的面团
   

5. 分成两份

6. 把两份面团擀薄叠一起

7. 然后卷起来

8. 太长了，我把它对切了

9. 包上保鲜膜速冻1小时

10. 放速冻室里

11. 速冻好后取出
    

12. 切薄片

13. 切好的薄片，下锅前可以稍微捏个形状，比较像耳朵

14. 油热好改中火，放入，火千万不要太急，不然会变焦

15. 炸到变硬后捞出控油

16. 炸好的猫耳朵装瓶保存

17. 来个侧面图，是不是很像耳朵呀！😊