五花肉切小条 煎至微微金黄
无需放油 五花肉油已经很多了！
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加入酱油 红烧酱油 料酒
炒至五花肉表面上色 香气出来！
这时可以开始把鸡蛋水煮了
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把炒好的五花肉转入砂锅
剩下一点酱油汤汁要带上
加入八角 香叶 冰糖
家里有的话可以加个卤料包 没有也没事
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加入开水/高汤 我加的是鸡汤 一定要是热的
水要盖过五花肉
大火煮沸 盖上锅盖转小火炖一个小时
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过半个小时把煮好的鸡蛋拨好了 放进在卤肉里
拿刀戳几个口 那样可以卤入味点～
继续炖半个小时
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煮到汤汁减半 稍微收汁一下
太干了不好吃 把八角香叶取出 就可以盛起来了
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烹调屋
