家庭版鸡米花,10块钱就能炸一大盘,香酥可口再也不用出去买了
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酥香可口的鸡米花,每次去快餐店必点的小食,外表酥脆,肉质鲜嫩,吃起来
让人上瘾。但是一盒也就几颗,不如自己在家做来得划算。
用料
鸡小胸 | 200克 |
鸡蛋清 | 1个 |
面粉 | 10克 |
淀粉 | 20克 |
烧烤料 | 5克 |
盐 | 4克 |
五香粉 | 1克 |
家庭版鸡米花,10块钱就能炸一大盘,香酥可口再也不用出去买了的做法
1、鸡胸肉切1cm方块,加入盐、蛋清,五香粉抓拌均匀后腌制10分钟
淀粉面粉混合放入鸡胸肉,抓匀,
把鸡胸肉抖散,抖掉多余的淀粉;
木烟锅热油到170℃,下鸡丁,炸2分钟左右捞出
再次升高温度到190℃,把鸡丁下锅复炸1分钟,撒上烧烤料拌匀
烹饪完成
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