手作:水晶汤圆
- 汤圆
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一直都很喜欢既漂亮又美味的食物。周末的午后风和日丽,心情大好,决定自己动手来做水晶汤圆。真的很久没有下厨了,重拾手艺。
用料
木薯粉 | 400克 |
红薯 | 一个 |
热开水 | 一壶 |
白糖 | 适量 |
手作:水晶汤圆的做法
准备一包木薯粉,倒入盆中或大碗里。开始加热开水,一边倒一边用筷子搅拌。出现雪花状开始用手揉面团。然后放一边醒二十分钟。
将红薯切块蒸熟,放一些白糖,碾碎,做馅料。
二十分钟后,将醒好的面团再揉一下,如果有点硬就适当的加点水。准备开始包。
包的时候皮一定要薄厚适中,因为会影响口感和透明度。
热水烧开,放入汤圆,煮十分钟左右,然后焖一会出锅
小贴士
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