烹调屋【酥炸芋艿】
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我们家都很喜欢吃芋艿，平时会做成香辣芋艿，今天想吃点比较想口的，就做了这个酥炸芋艿，一点都不比酥炸土豆差，全家都很喜欢呢！
用料
| 芋艿 | 5-6 只 |
| 粘米粉 | 3 大勺 |
| 鹰嘴豆粉 | 1 大勺 |
| 辣椒粉 | 1 小勺 |
| 姜黄粉 | 1/2 小勺 |
| 阿魏胶 Asafoetida Powder/Hing | 1/4 小勺 |
| 盐 | 1 小勺 |
【酥炸芋艿】的做法
把芋艿洗净加水煮熟，不要煮太烂，拿个叉子插插煮好的芋艿，能插入而但是不烂的感觉即可。
稍微放凉之后去皮切块![「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把香料和粉类混匀。
![「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入芋艿块把混合的粉类裹匀。
![「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里热上两寸油，把芋艿入锅炸至金黄色。捞出滴油即可。
![「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香酥好吃。
![「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「酥炸芋艿」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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