无奶无蛋纯素胡萝卜糕

一次就成功，纯素，易做，成本低，甜度可用枫糖浆调节，或不加也可以，胡萝卜本身有天然甜度。碧根果和蔓越莓非必需，无糖蔓越莓干微酸。其他果干均可

用料  

无奶无蛋纯素胡萝卜糕的做法  

1. 清洁去皮胡萝卜

2. 刨丝

3. 用榨汁机或料理机磨碎，加少量水

4. 低筋面粉，泡打粉混合搅匀

5. 加入胡萝卜碎和碧根果碎

6. 滤出胡萝卜，搅匀面团

7. 分次倒入胡萝卜汁，加入植物油，枫糖浆适量，无糖蔓越莓干（微酸），搅匀。预热烤箱180度10分钟

8. 在烤盘边缘抹上植物油，防粘。将面团倒入烤盘中，不要太满，因烤制中会溢出

9. 烤制10-15分钟，见糕体膨起来，表面发黄后即可

10. 出烤箱

11. 外脆里疏，营养好

小贴士

适量泡打粉，胡萝卜汁的水在和面时，逐步倒入，保证面团不至于太稀或太干