红薯娃娃菜
- 素食
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红薯和娃娃菜当季,买回来煮在一起,保暖甘甜,又能充当主食减脂增肌。
我只用了几片娃娃菜(大约40克),红薯80克,总共不到100卡路里,就能吃得饱饱的。
P.S.因为红薯和娃娃菜较为湿热,所以脾虚湿阻、消化不良者尽可能少食用。
用料
红薯 | |
娃娃菜 | |
花菇(干) | 适量 |
生姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
红薯娃娃菜的做法
花菇先泡发,去蒂切片;红薯削皮切块;娃娃菜用手撕开,待用。
锅加热,放适量油,放入生姜片、花菇片和红薯,炒至红薯稍微变深色,再往锅中加水漫过红薯,中火煮15-20分钟,注意不要煮到干水。
小贴士
TIPS 1:花菇主要用来调出汤的鲜味,不喜欢可以不加;
TIPS 2:红薯含有淀粉质,大概煮15-20分钟的时候就能煮出奶白色的汤,但每100克红薯就含有99卡路里,所以减肥人士尽量注意红薯的量哦;
TIPS 3:同时因为红薯吃了有点饱,所以不太建议夜晚吃这道菜。
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