步骤配图Guacamole牛油果酱鳄梨酱 超快手

鄙人认为Guacamole是评价一家墨西哥餐厅的试金石。因为它美味的条件很简单又不太容易，那就是每个食材都新鲜且牛油果足够成熟。
在家里做鳄梨酱即简单又能轻松控制食材（主要是等牛油果熟透）周末和亲朋好友分享Guacamole，即美味又营养👍
我的食谱是基于两人份的用量

用料  

步骤配图Guacamole牛油果酱鳄梨酱 超快手的做法  

1. 洗净所有的食材

2. 除了青柠所有食材切丁

3. 把切成丁的番茄、洋葱、牛油果、蒜倒进一个深一点的容器中用叉子进行碾压（这一步就需要你拥有一完美成熟顺滑柔软的牛油果啦，不然压起来就很费劲）

4. 加入盐、青柠汁、黑胡椒粉（现磨的最好）进行调味。新手加盐可以少量多次进行，因为青柠汁提供了酸味，可以减少盐的用量依然够味。

5. Voila！摆盘撒上香菜碎，配上墨西哥玉米片，美味！

小贴士

敲黑板！牛油果的熟成度是关键！