超简单巴西传统美食—土豆沙拉 Salada de batata

某人指导下的巴西传统美食，土豆沙拉，巴西人在周末家庭聚会BBQ的时候，总会有这道美味沙拉。在一个巴西朋友家吃过一次之后就一直念念不忘！回家后自己动手，食材都很常见，做法很简单，味道超赞。

用料  

超简单巴西传统美食—土豆沙拉 Salada de batata的做法  

1. 准备好所有的食材和调味料。将土豆去皮后放在水里煮熟（注意不要煮的太软了，煮太软后不好切块，最后就变成土豆泥了），然后切小块。放在碗里备用。

2. 切土豆的同时白水煮鸡蛋（注意要煮熟，不要煮成糖心蛋），煮熟后，去壳，将鸡蛋切成小块，和土豆一起放在碗里备用。

3. 将玉米罐头打开，放入适量玉米粒，然后放入盐、胡椒、蛋黄酱。搅拌均匀。（也可以同时放煮熟的胡萝卜粒，因为当时没买到，所以就没有放，加入胡萝卜粒颜色也会更好看）。

4. 将搅拌好的沙拉放入沙拉盘里，用保鲜膜包好放到冰箱里冷藏一顿时间直至冰凉。（如果时间不够可以直接放冷冻里迅速降温）。

5. 搭配肉食更加解腻！尽情享用吧。大人小孩都爱吃的一道沙拉！

小贴士

放冰箱冷藏后的沙拉口感会更好！