传统豆沙角

用料  

传统豆沙角的做法  

1.    每年整的豆沙角都要问人如何整，今年有幸有个靓姨的方又好用又方便，而且食过确实可以，记录下方便以后用来不求人。
         步骤1，豆沙提前浸泡一日，放片糖按压成豆沙泥，这个配方要问我妈了，但自己百度下成分都可以的。
         步骤2，用水、片糖煮成糖水，用一些糯米粉加一些清水开一碗粉水，倒入煮的糖水中调成粉浆，一边搅动糯米粉一边倒入糖水，糖水倒入后要快速搅拌，将全部粉搅到面团一样就可以开动整了。
         注意⚠️，用一件湿的布盖住面团，不然面团变硬就难整了，用一些面团搓长条形，切成一粒小面团，按压成圆形后包上豆沙就可以了。