馋嘴零食麻辣牛肉干
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馋了好久~终于对牛肉下手了🌝
用料
牛肉 | 500克 |
白芝麻 | 5克 |
姜 | 3-5片 |
八角 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 一小把 |
盐 | 半勺 |
耗油 | 一勺 |
红辣椒 | 一小把 |
葱 | 一根 |
馋嘴零食麻辣牛肉干的做法
准备齐材料
切好辣椒,葱,姜,放入花椒,八角
把牛肉放进冷水中,冷水加入正好过肉2/3的位置就行,加入一勺左右的料酒,至沸腾煮出血沫~捞出清洗干净(用工具不要烫伤哦)
用刀切成小条,一条一条,然后在次冲洗血沫~
放可以让牛肉底部覆盖的油~
到入牛肉,进行翻炒,烧到这个颜色,把肉捞出,放入准备的材料(辣椒 葱 姜 花椒 八角)
扁炒出香味~加入牛肉
炒的葱变色,加入盐一勺,加入耗油一勺,炒匀之后加入辣椒和芝麻
炒一会,均匀之后,芝麻味道出来,可以出锅了
如果喜欢有嚼劲的,可以在冷之后再吃,肉就会变的有嚼劲~
咬下去,满足~
一整盘自己看剧的时候吃完了,好吃
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