好吃到gucci的青芒果

在潮汕从小吃到大的生腌和甘草水果
不在家的日子就会尤其想象。
吃到的每一口都能幸福到起飞。

用料  

好吃到gucci的青芒果的做法  

1. 青芒果去皮，尽量选生一点的芒果。我的其实算熟了点的，越生越脆。

2. 切条，切成任何你想切的形状都可以。生的和熟一点的尽量分开放。因为熟的腌制会容易变绵，没那么好吃。

3. 撒盐腌制去除涩味和酸汁。也有一些朋友喜欢直接加料吃的，那这一步可以省略。

4. 揉搓一下，腌制20-30分钟出涩水就可以了。

5. 可以看到出来很多水分呀，一定要用凉白开冲洗一下。

6. 做作的摆个盘。

7. 最后一步：一层芒果一层白糖，再加点梅粉/南姜粉。搅拌均匀就可以了。马上吃就很爽。放冰箱冷藏会会更入味。

8. 左边是梅粉，昨天没买到南姜好可惜。

9. 这是青芒的那碗，脆脆的超好吃。

10. 我又流口水了。

11. 做多的话装瓶子里，冰箱冷藏，我们基本放半个月，毕竟没有防腐剂。太久了可能也不好。

小贴士

真的是很简单的菜谱呀。
在外的集美们真的可以试试。
我去开冰箱了～