新手一次成功的牛轧糖，软硬适当

牛轧糖感觉是每年必备年货，小洁前年做过几次感觉要不就太软，要不就太硬，试试几，也浪费不少材料，最后做出的最终版牛轧糖！成为进店客人必带走的牛轧糖。好东西要与大家分享，于是写这个方式给大家。为爱的人做美食是件乐事。如不明白的可留言，也可微信问15875015673

用料  

新手一次成功的牛轧糖，软硬适当的做法  

1. 先打所有要的材料准备好，为防后面忙中出错

2. 开锅前把奶粉，青汁，蔓越莓混合在一起，备用

3. 小洁用的是电磁炉，火锅模式800度。温糖温度很重要，因为不小心就煮过火了

4. 把黄油煮容，倒入棉花糖

5. 倒入棉花糖就要不停返，这样避免棉花糖受热不切，一些过火变黑，一些还没开始溶

6. 抄到这个状态就OK，可以加入奶粉

7. 加入奶粉混合物，拌均云，拌不好就会出现有白有绿的了！

8. 加入花生

9. 拌花生，小洁建用手，让每颗花生都被糖包到

10. 装入盘，推平，等凉就可以切，小洁是有点余温就切糖啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

11. 😗

12. 开始切啦

13. 准备好了

14. 开吃了

15. 打包好送人，自己吃都很好

小贴士

ps奶粉选用无糖或低糖为佳，花生可换成各种坚果，蔓越莓也可以换成其他地方果干！
想吃出小洁牛轧糖的有一样东西少不了的就是蚂蚁农场青汁，因为青汁中和了糖的甜，黄油的腻。所以小洁家的牛轧糖客人必选，回头的原因所在，吃一颗就停不下来！
用此方的朋友，做好记得上图，感谢使用此方！