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家庭版白斩鸡做法的做法食谱

简单易学的家庭版白斩鸡做法美食做法

  • 家庭版白斩鸡做法

  • 白斩鸡又叫白切鸡，起源于广东，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。按照上海的小绍兴白斩鸡的家庭版做法，简单易懂。用料三黄鸡(3~4月)1只葱1把姜5片料酒蒜酱油麻油盐白糖油家庭版白斩鸡做法的做法把鸡处理干净，葱姜备好。煮鸡的锅尽量足够大可以浸入整...
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海南白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的海南白斩鸡做法

  • 海南白斩鸡

  • 用料海虾500克羊500克鸡1只姜片葱根蒜头海南白斩鸡的做法水煮前把整鸡抹配料再下锅白斩鸡，海南海鲜，海虾，黑山羊清蒸海虾红焖羊肉煎海鱼水煮海鸭砍件装盘小贴士海南家常菜，清淡少油。...
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白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡腿（不适用白斩鸡）做法

  • 白斩鸡腿（不适用白斩鸡）

  • 老爸做的白斩鸡，特别香嫩，超级好吃，现在胃口小了吃不了那么多，就简化成鸡腿版本了。味道确一点都不输整鸡！去皮吃的话妥妥就是减脂餐啊！这种餐我能一直吃！用料鸡腿2只葱姜料酒生抽香醋香油白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法鸡腿洗净，冷水下锅。放葱姜料酒。大火煮开，撇去浮沫。转中小火，...
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客家白斩鸭的做法和图解 好吃的客家白斩鸭家常做法

  • 客家白斩鸭

  • 这样做出来鸭子原汁原味，选用三四斤的母番鸭为宜！用料旱鸭子1只生姜3两大蒜一1两盐适量鸡精1勺客家白斩鸭的做法鸭子洗净，上锅蒸四十分钟切好装盘姜蒜下锅炒香加入蒸鸭子的汤烧开，加盐（多加点盐，不然鸭肉不咸）把烧开的汤浇在鸭肉上，然后再把汤倒入锅中烧开，此步骤重复四五次即可小...
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白斩鸡 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡 小美版做法

  • 白斩鸡 小美版

  • 用料三黄鸡2.5斤1只盐5克姜片5片水1/4量杯香油涂抹鸡表面的量蘸料配方如下:代糖2克姜末和葱末依据个人口味适量香油2克鸡汁2克蒸鸡时的鸡汤2勺小米辣1个白斩鸡小美版的做法三黄鸡洗净去头去尾，用盐按摩，静置5分钟用清水洗干净。(此步骤反复三次)鸡肚子内放入5片姜片，放入煮...
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家庭白斩鸡的做法和图解 好吃的家庭白斩鸡家常做法

  • 家庭白斩鸡

  • 夏季无食欲，来吃白斩鸡。这道菜有很多种变形比如海南鸡饭，清平鸡，口水鸡，怪味鸡等等，鸡要选不超过6个月的走地鸡，重量在800到1200g之间，煮鸡有两种方法，一种小火煮，所谓的菊花心水，水温在98℃，一般煮15分钟左右。另一种是浸鸡法，把鸡放入沸水中然后关火，利用余温浸熟鸡肉，一般浸30分钟...
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张姐-白斩鸡（精版）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-白斩鸡（精版）做法

  • 张姐-白斩鸡（精版）

  • 用料三黄鸡或比土鸡再嫩些的本鸡（我用的是本鸡）1只生姜适量冰水（加上些冰块就更棒了）一小盆蘸酱：生抽适量小磨香油几滴葱末少许红圆椒末少许张姐-白斩鸡（精版）的做法1、鸡洗净控干水分，锅中坐水放入两片生姜等煮开后放入鸡，水一定要多到让整只鸡都浸入水中，然后关键的来了，水快开还...
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简单易学的家庭自制白斩鸡美食做法

  • 家庭自制白斩鸡

  • 用料姜3片葱1段花椒数粒三黄鸡1只料酒2勺家庭自制白斩鸡的做法辅料准备好鸡放入锅中，加入料酒凉水放入葱，姜，花椒水开后中火煮20分钟从锅中盛出马上用冰好的凉水浇下2到3遍晾凉后切块盛入盘中小贴士选用比较鲜嫩的黄油鸡，提前一天在冰箱中准备好冰水，最好当天做当天吃，鸡肉比较...
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家庭版「白斩鸡胸肉」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版「白斩鸡胸肉」做法

  • 家庭版「白斩鸡胸肉」

  • 简单又好吃用料鸡胸肉1块酱油2勺糖适量葱葱末姜姜末香油适量陈醋1勺蒜蒜末鸡精少许糖家庭版「白斩鸡胸肉」的做法鸡肉一块葱姜大料煮熟晾凉手撕成丝儿小碗里倒入生抽➕陈醋➕香油➕鸡精➕糖➕葱末➕蒜末➕姜末搅拌均匀即可蘸着鸡丝品尝自己的作品吧...
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白斩鸡的做法和图解 好吃的白斩鸡家常做法

  • 白斩鸡

  • 用料鸡生抽醋白糖细绿椒红辣椒蒜头白斩鸡的做法鸡肉提前化冻，提前一天用白水煮熟（汤可留可不留），冷凉后放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出撕片，调好料汁浇上去即可。小贴士生抽适量以防止过咸...
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家常白斩鸡的做法和图解 好吃的家常白斩鸡家常做法

  • 家常白斩鸡

  • 白斩鸡是传统家常菜，也是苏州上海一带人们爱吃的凉菜。用料三黄鸡1只姜2块葱1把料酒1勺香油适量酱油1勺糖2克胡椒粉1克家常白斩鸡的做法准备一只公鸡，三黄鸡和草鸡都可以，我用的是4斤不到的草鸡。用三黄鸡颜色更好看。把鸡简单处理一下，我把鸡头和脖子去除了，因为不爱吃，爱吃的...
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白斩鸡腿的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡腿做法

  • 白斩鸡腿

  • 大鸡腿吃腻了，换个做法小孩也爱吃。用料小葱7-8根大蒜6瓣蒸鱼豉油2-3勺醋2勺酱油，要生抽4勺鸡腿2只料酒1勺麻油1勺白糖2勺大料，一般就五香八角就行姜3-4片香菜白斩鸡腿的做法大蒜，葱切碎，放入生抽，蒸鱼豉油，料酒，白糖，醋，麻油搅拌备好。准备两鸡腿，洗净后冷水泡半小时，把血泡掉。放入...
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白斩鸡～的做法和图解 好吃的白斩鸡～家常做法

  • 白斩鸡～

  • 一款简易的家常凉菜，为你的厨艺加分哦用料大鸡腿两只小葱（实在不行大葱也可以）五根姜盐少许料酒少许香叶两片油六大勺花椒少许白斩鸡～的做法准备好材料，要三四片姜和一段葱白煮鸡腿用、剩下的葱分成葱白与葱叶，葱白斜切煮葱油用，葱叶切葱花。然后磨姜泥（姜末也可以）一勺的量就可以...
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家常白斩鸡（电饭锅）的做法步骤及图解,美味正宗的家常白斩鸡（电饭锅）做法

  • 家常白斩鸡（电饭锅）

  • 广东家宴必备🐔用料鸡半只（或1只）盐适量姜一块葱白几段家常白斩鸡（电饭锅）的做法买一只（半只）新鲜鸡，最好是有蛋珠但还没生蛋的母鸡。如果是一整只就只开洞，不要整个腹腔全破开。把手伸进腹腔里，尽可能把里面清洗干净。洗干净后，整只鸡抹上点盐，控干水，一般几个小时比较好。这一步很...
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家常白斩兔的做法和图解 好吃的家常白斩兔家常做法

  • 家常白斩兔

  • 兔子有许多做法，喜欢白斩兔的原汁原味用料兔半只姜2块蒜3瓣葱2根料酒适量家常白斩兔的做法姜蒜洗净切成碎末葱切段半只整兔子放入锅中加入水煮，待大火烧开转小火继续煮大约半小时。煮熟后再将兔肉切块装盘。热油下葱姜蒜下锅翻炒出香味，适当加入几勺料酒，加入少量水待水沸后...
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白斩鸡（家庭版）好吃的烹饪方法 白斩鸡（家庭版）的地道做法和步骤

  • 白斩鸡（家庭版）

  • 家有吃货，闲来无事喜欢自己捣鼓吃的！用料鸡肉半只姜几片大葱1根料酒3勺八角、山奈、桂皮、香叶辣椒面2勺（根据个人口味）花生碎15克芝麻盐糖花椒面小米辣味精、鸡精生抽白斩鸡（家庭版）的做法姜片、大葱、料酒一起将鸡肉腌制半小时以上将腌制过的鸡肉和调料冲洗干净（冲洗干净的鸡...
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白斩鸡腿的做法和图解 好吃的白斩鸡腿家常做法

  • 白斩鸡腿

  • 很喜欢吃白斩鸡，但是家人都是爱吃肉，说鸡身上肉不多，那就今天就按照白斩鸡的做法做纯鸡腿🍗吧用料鸡腿800-1000克盐适量水25克姜片4-5片酱汁大蒜2瓣糖5克芝麻油1勺葱花适量姜末适量蒸鱼豉油5勺鸡油5克盐适量白斩鸡腿的做法戴上手套，把盐搓在鸡腿上，全部要搓到，腌制2-3小时放入...
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白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡做法

  • 白斩鸡

  • 从海南带回文昌鸡，洗干净处理好，交给小美做，吃好吃的海南鸡饭。假装在海边，惬意的吹海风。用料文昌鸡（或三黄鸡2斤左右）半只或1只盐适量水30克香葱1根姜20克糖5～10克酱油30克白斩鸡的做法整鸡洗干净,去头去尾(也可以不去,个人喜好),用盐搓整鸡,用水冲掉,再搓,再冲,反复三次,最后...
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简单易学的家庭版（白斩鸡）美食做法

  • 家庭版（白斩鸡）

  • 之前鸡腿除了，炸，焖，卤，烤所以今天就做了这个白斩鸡，很下饭，可以做起来哟，用料鸡腿🍗2个姜3-5片蒜3瓣葱2根老酒1勺万能酱蒜3瓣葱2根白芝麻适量生抽1勺糖半勺盐巴适量鸡精适量油适量家庭版（白斩鸡）的做法锅里，烧水，等沸腾之后，把鸡腿放进去，10秒左右，提起来，反复3次（最好用黄鸡哟，这样颜色...
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简单易学的家庭版红油白斩鸡美食做法

  • 家庭版红油白斩鸡

  • 为爱的人做美食是件幸福的事用料蒜4瓣料酒2瓶盖姜5片红小米椒1个麻油少许蒸鱼豉油3勺三黄鸡1只香菜3根小香葱少许红油辣子1勺白糖1小勺家庭版红油白斩鸡的做法三黄鸡洗干净，鸡爪剁下来，鸡头可暂时留着，我用一个叉子叉在鸡头部位，方便后面的操作大葱白一段，八角两个，生姜几片，白...
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客家白斩鸡的做法和图解 好吃的客家白斩鸡家常做法

  • 客家白斩鸡

  • 用料阉鸡1只葱3～5根蒜3瓣香菇3～5朵客家白斩鸡的做法1、鸡切大块（一只分5～6块），水开后下锅煮熟。2、捞出鸡肉，鸡汤装好备用。3、葱切段，葱白葱叶分开。4、蒜切碎，备用。5、香菇切片，备用。锅里放少许油，依次放入蒜、葱白香菇炒香。1、倒入2～3碗水或者鸡汤，煮开。2、将汤淋到切好装盘的...
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简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）的做法步骤及图解,美味正宗的简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）做法

  • 简版家常白斩鸡（白切鸡）——中式一日三餐（七十八）

  • 白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。记录一下白斩鸡的家常做法，不算讲究，但胜在方便。简版家常白斩鸡（白切鸡）白切猪肚快手版白切肉做白斩鸡留下的鸡汤不要浪费，可以试试这几个菜：快手下饭菜青椒炖豆腐上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤豆苗等等...
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白斩鸡🐔的做法和图解 好吃的白斩鸡🐔家常做法

  • 白斩鸡🐔

  • 每日都为怎么给孩子做好吃的食物烦心，这个季节易上火，不敢红烧，那就来只白斩鸡吧。用料白母鸡1只约4斤盐巴根据实际情况当归2片锡纸2张黑、白芝麻少许白斩鸡🐔的做法鸡肉处理干净后，用盐巴抹匀在鸡肚子里和整只鸡，把备好的当归、处理好的鸡爪、内脏、脖子通通装鸡肚子里，然后用...
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客家白斩鸡又叫白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的客家白斩鸡又叫白切鸡做法

  • 客家白斩鸡又叫白切鸡

  • 最近天气热了，家人吃鸡都深爱白斩鸡，觉吃起来较合适夏天用料鸡1500克左右盐适量姜适量客家白斩鸡又叫白切鸡的做法鸡去市场买活鸡让鸡档老板帮忙收拾干净，拿回家洗干净。锅中烧开水拍点姜放点盐在水中，水开后放鸡到水中焯至鸡皮紧至，捞起拿到冷水盆中泡着，使鸡皮起到爽口的目地...
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家庭版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家庭版白切鸡做法

  • 家庭版白切鸡

  • 用料三黄鸡1只葱半根姜10片冰水1000克香菜5根盐10克芝麻油8勺花生油10克家庭版白切鸡的做法将鸡洗净，用厨房用纸擦干。烧一锅开水，水开后将整只鸡放入，水一定要没过鸡，加入姜片，调到小火浸煮，30分钟。注意：将鸡放入后，水不要开，保持水面有水烟飘出，并有鱼眼泡，水若有开的迹象，加一些...
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