【豆沙糯米凉糕】

天气一热，糯糯凉凉的糕点是继凉拌菜的又一个大爱。

之前给大家复刻过一个黄米凉糕，今天带来另一个心头好！

豆沙糯米凉糕，用料跟做法都不难，凉凉糯糯的，全家老少都可以吃~

用料  

【豆沙糯米凉糕】的做法  

1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入碗中拌匀，再加入牛奶搅拌均匀至砂糖完全溶化

2. 加入玉米油搅拌均匀，倒入深盘中，冷水上锅蒸，水开后蒸30分钟

3. 趁着蒸糯米面团的时间，我们可以先把豆沙搓成4条大小相同的长条状，用保鲜膜盖住防干

4. 将蒸好的糯米面团稍微放凉后取出，稍微搓长后分成4等份，然后搓长
   *长度跟豆沙相当

5. 用手压扁后，再用擀面杖擀薄，包入豆沙，用手搓得稍微均匀些

6. 表面裹少许熟黄豆粉，切6cm的长段，摆盘，最后撒些熟黄豆粉即可

7. 软糯香甜的豆沙糯米凉糕可以吃啦~

小贴士

小主提示
1.糯米团子很粘粘板和擀面杖哦，如果家里没有硅胶垫的，可以将粘板和擀面杖用保鲜膜裹严实了再制作哦，这样一点都不粘啦
2.包豆沙的多少取决自己喜欢呀，喜欢吃甜点的可以包多点哦，我这边做的成品大小跟香烟大小相似哟
3.没有水性豆沙用可以用油性豆沙代替哈
4.没有熟黄豆粉可以用买来的黄豆粉放入无水无油的平底锅炒至较深的黄色盛出放凉备用哈