蔬菜鸡蛋酱

以前在APP上看到东北鸡蛋蘸酱  看的直流口水 可我没有去过东北  不知道啥味  看了各种教程  摸索着也做一款鸡蛋酱    哇！！！真不错   一大碗酱 和叶先森两个人两顿干完 ！！！

用料  

蔬菜鸡蛋酱的做法  

1. 咸肉 切丁

2. 胡萝卜 切丁（装盘还剩一点才想起来拍照 实际用量比这多）

3. 花生米  切丁

4. 黄瓜  切丁

5. 玉米  切不切都可以

6. 切丁（用之前放冷水煮开备用）

7. 鸡蛋    还有的食材 都是切丁  
   
   

8. 锅里热油   鸡蛋炒好   盛出备用

9. 接着炒咸肉  花生米  胡萝卜  香菇   黄瓜  西红柿  玉米   小米椒    各种小粒  炒半熟时  加一点耗油  噹噹噹！！“猪脚”来了   酱放入锅里    前面炒好的鸡蛋也放入锅里
   把酱和蔬菜翻均匀 加水   /用量 如图
   
   

10. 大火烧开后加入葱和香菜  （这时香的不行）
    水如果多了就不盖锅盖  大火收汁
    
    烧到自己想要的浓稠度就可以关🔥  
    出锅了！！！
    

11. 学学东北人吃法    嗯  满满的一大口   吃起来好过瘾的！！！！！

小贴士

（对   全程没有调料    ） 因为酱在制作的过程中已经调好味道了  超市里的豆瓣酱  要加一点盐   出锅之前尝尝味  根据自己的喜好 调味（之前我还放过菌菇  但是我姐姐说有一点点酸   可我吃不出来）  还可以加豆干  土豆发挥自己的想象    惊喜无处不在   做出一款属于你自己的酱😜