茶香酱牛肉

节日里必备的一道大菜，逢年过节妈妈都会做这道拿手菜，每次都要2-3个小时才能吃上，馋的直流口水😋，为了解决这个问题，我下手了Instant Pot快煲，操作简单，烹饪快酥，还省时省力，是我得利的小帮手，我也得到了妈妈的真传秘方，跟着我试试吧👏👏👏

用料  

茶香酱牛肉的做法  

1. 准备牛腱肉，花椒10克，盐5克，白糖5克，生抽20毫升，老抽20毫升

2. 牛腱肉洗净，将步骤1准备的料放在一起用手按摩均匀

3. 装入密实袋腌制一晚

4. 第二天取出，将花椒洗掉，整块牛腱肉放入锅内

5. 将步骤1用掉的食材，剩下来的葱，姜，盐，糖，（八角，丁香，小茴香，香叶，花茶）放入料包里，生抽，老抽，麻油，盐，等

6. 都倒入锅内，我家没料包😜就直接把料都下锅了，水抹过牛腱肉就可以，便于入味

7. 搅拌均匀

8. 快煲盖盖，选压力煮/牛肉/高压/时间30分钟，按开始键

9. 程序结束，自然泄压，开锅

10. 用夹子取出放在盘里冷凉，放入冰箱冷藏3-4小时，这样切出来的肉不散

11. 切成自己想要的厚薄，装盘，一道香喷喷家常菜上桌喽✌️✌️✌️

12. 圣诞大餐😋👍

小贴士

我用的是多功能电压快煲，30分钟肉质非常酥烂了，很适合老人，喜欢筋有嚼劲的可调整25分钟哦！🥰