海带酱丝瓜

来自海洋的鲜味！朋友托人带了一大包干海带，若只一种料理方式就弱毙了；分类是重点，海带头脆适合辣炒，中间厚实先收着，（卤制、包馅蒸制）边缘修下来可炖汤或作“海带酱”别怀疑你没听错，此酱拌面、饭、菜皆OK

用料  

海带酱丝瓜的做法  

1. 食材泡水发涨后，双面洗干净

2. 切小丁

3. 放入老卤汁（没有卤汁放老抽、糖）

4. 老卤汁后加糖

5. 入电饭煲炖至软烂

6. 倒入搅拌器搅碎

7. 倒入锅中煮去多余水份，使之呈稠状即可

8. 丝瓜用水氽熟排盘淋上“海带酱”完成