夹馍

用料  

夹馍的做法  

1. 烧饼：1个的量。面粉80g，酵母面粉1比100，温水面粉1比2，少许糖，发酵40分钟。

2. 平底锅小火，两面烤熟即可。

3. 香椿辣子：香椿炒熟，过凉水，切碎。

4. 加入4个鸡蛋碎，3勺辣椒面，3勺花椒粉，若干芝麻，3勺盐，泼入热油，搅匀。

5. 香其酱：锅中倒油，放入胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋碎翻炒，加入香其酱1包，盐2勺，翻炒均匀即可。