麻辣香锅(自制酱料版)
- 酱
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用料
虾 | 只 |
姜 | 片 |
豆瓣酱 | 勺 |
藕 | 节 |
花椒 | 粒 |
八角 | 个 |
干辣椒 | 个 |
蒜 | 瓣 |
金针菇 | 把 |
糖 | 克 |
木耳 | 朵 |
准备配料:葱姜蒜、花椒(多一些,不然没有麻味)、大料、香叶、干辣椒、郫县豆瓣酱
准备芹菜段和洋葱条
准备蔬菜1
准备蔬菜2
准备蔬菜3
准备蔬菜4,随后分批焯水煮熟。 同理,焯熟肥牛、火锅丸子等
下锅炒配料、洋葱、芹菜,炒出香味
加入喜欢的蔬菜,小火慢炒均匀即可出锅。最后可撒上葱花芝麻粒。
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