烹调屋熬牛肉酱
- 酱
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记：爸妈的菜
用料
| 卤牛肉 | 1000克 |
| 花生米 | 2把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱粒 | 1/8根 |
| 姜 | 一小把（切成粒） |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 六月香甜面酱 | 6勺 |
| 海鲜黄豆酱 | 3勺 |
| 小米椒 | 6个 |
熬牛肉酱的做法
花生用水煮开，小火煮半小时左右，捞出备用；
卤牛肉切成正方体粒粒，备用；热锅冷油，爆香干辣椒段，加入姜粒、葱粒、蒜片、炒香；
加入牛肉粒、花生，翻炒均匀，加入热水煮一会儿；加入甜面酱：黄豆酱=2:1，厚了再加水、小火煮一会，可加入胡椒粉调味，煮到薄厚差不多，出锅；
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