![简单易学的卡仕达酱、香奶馅美食做法]( "简单易学的卡仕达酱、香奶馅美食做法")
- 今天做的蛋糕会用到卡仕达酱、所以先把做法告诉大家用料牛奶250克黄油30克糖50克蛋黄3个玉米淀粉20克卡仕达酱、香奶馅的做法东西备齐、少了个鸡蛋、家里没有了、去超市买了所以没照蛋黄加入细砂糖、拌匀加入淀粉、黄油软化拌匀牛奶倒入锅中加热、冒热气就离开锅、倒入蛋...
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![基础馅：香草卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的基础馅：香草卡仕达酱做法]( "基础馅：香草卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的基础馅：香草卡仕达酱做法")
- 这是在英式奶油酱中加进粉类和黄油使色香味都更为浓厚的奶油酱粉类可以用面粉或者玉米粉面粉做出来的黏性更强玉米粉做出来的就较为滑腻。也可以使用等量的低筋面粉和玉米粉混合这样即使加了酒也不会太滑腻而不成形浓稠度适中用途就更广泛了～～可以作为泡芙内陷、千层派夹馅...
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![卡仕达馅的做法和图解 好吃的卡仕达馅家常做法]( "卡仕达馅的做法和图解 好吃的卡仕达馅家常做法")
- 卡仕达馅，用于泡芙，用于小面包馅各种糕点甜品！都可以！味道棒极了！不过因为时间紧没有照照片！用料牛奶120g糖30g蛋黄2个低粉5g淀粉7g香草荚半个淡奶油150g卡仕达馅的做法蛋黄与糖混合均匀，筛入低粉和淀粉搅拌均匀。牛奶加入香草荚加热至沸腾，冲入蛋黄混合物。将混合物重新倒回锅边...
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![简单超爱的～奶黄馅、卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的简单超爱的～奶黄馅、卡仕达酱做法]( "简单超爱的～奶黄馅、卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的简单超爱的～奶黄馅、卡仕达酱做法")
- 第一次做干了我牛奶放少了。网上了解，感觉奶黄酱：面粉比卡仕达酱多些。卡仕达酱：牛奶多。用料牛奶克蛋黄2个黄油克糖克低筋面粉一半玉米淀粉一半奶粉简单超爱的～奶黄馅、卡仕达酱的做法材料放里面。小火炒干。不停搅拌，不要糊！揉成团。放冰箱里。想吃的时候，包在奶香小馒头里。...
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![卡仕达酱(泡芙馅)的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱(泡芙馅)做法]( "卡仕达酱(泡芙馅)的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱(泡芙馅)做法")
- 用料牛奶50+125克蛋黄1.5个糖40克低筋面粉15克奶油150克香草精2-3滴卡仕达酱(泡芙馅)的做法将蛋黄、糖和牛奶混合搅匀。过筛加入低粉拌匀。奶锅加热牛奶（加香草精）至奶锅边缘冒小泡。分多次加入牛奶，注意不要一次倒太多，不然会变成蛋花。搅匀后倒入奶锅加热至浓稠关火。转移...
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![基础奶油馅——卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的基础奶油馅——卡仕达酱做法]( "基础奶油馅——卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的基础奶油馅——卡仕达酱做法")
- 卡仕达酱（custardcream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用非常广泛，既可以直接填入面包中或是泡芙中作为馅料，也可以加入其他食材，制成慕斯琳奶油（LaCrèmeMousseline）或外交官奶油（LaCrèmeDiplomat）等，广泛运用于各类甜品中。也可以加入咖啡、柠檬、香...
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![百搭酱馅香草卡仕达的做法步骤及图解,美味正宗的百搭酱馅香草卡仕达做法]( "百搭酱馅香草卡仕达的做法步骤及图解,美味正宗的百搭酱馅香草卡仕达做法")
- 自己非常喜欢香草的味道，但是又特别嫌弃各种香精的味道，虽然某宝上有很多快手的卡仕达粉，但是那味道真的没有黑油油的香草荚做出来的地道。试过好几种方子，今天分享的材料和做法无黄油，也不易结块，很容易上手和成功，大家都来试试吧！给奶油增添另一种风味！用料牛奶500克香草荚1根蛋...
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![卡仕达酱酱的做法和图解 好吃的卡仕达酱酱家常做法]( "卡仕达酱酱的做法和图解 好吃的卡仕达酱酱家常做法")
- 为了让我家小可爱少吃点奶油~这个方子大概做了200克成品出来~用料牛奶200ml蛋黄2个白糖42克低筋12克玉米淀粉6克卡仕达酱酱的做法牛奶➕糖放锅里加热2...
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![香蕉卡仕达酱 无奶油的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉卡仕达酱 无奶油做法]( "香蕉卡仕达酱 无奶油的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉卡仕达酱 无奶油做法")
- 最近很多集美想做泡芙，拿破仑千层酥，木有奶油，这样卡仕达酱就可以作为替代啦用料蛋黄2个牛奶200克细砂糖20克低筋面粉5克玉米淀粉7克香蕉1根香蕉卡仕达酱无奶油的做法砂糖加蛋黄搅拌均匀低粉和玉米淀粉筛入，搅匀少量多次加入热牛奶（75℃）搅匀倒入奶锅，小火不停搅拌直到粘稠微凝...
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![整理 伪奶油 卡仕达酱 各种馅的做法步骤及图解,美味正宗的整理 伪奶油 卡仕达酱 各种馅做法]( "整理 伪奶油 卡仕达酱 各种馅的做法步骤及图解,美味正宗的整理 伪奶油 卡仕达酱 各种馅做法")
- 用料魔芋粉伪奶油比例脱脂纯牛奶50ml脱脂希腊酸奶(稠)50克魔芋粉2g代糖15克吉利丁片伪奶油吉利丁片2克纯牛奶100克代糖15克卡仕达酱蛋黄1个代糖20克玉米淀粉12.5克纯牛奶125克黄油12.5克外交官奶馅淡奶油50克卡仕达酱100克冰淇淋奶油淡奶油A35克巧克力30克黄油5克细砂糖1...
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![香草卡仕达奶油酱 Custard的做法步骤及图解,美味正宗的香草卡仕达奶油酱 Custard做法]( "香草卡仕达奶油酱 Custard的做法步骤及图解,美味正宗的香草卡仕达奶油酱 Custard做法")
- 香草味的卡仕达酱可以搭配泡芙或者派和挞浓郁的香味和清爽的口感是因为有了柠檬的搭配✨✨✨这款卡仕达的量是够做一个八寸或九寸的派的量ps.每次做好放冰箱时等到下次拿出来先要搅拌均匀再使用哦！❤用料鸡蛋四个细砂糖80克牛奶500ml低筋面粉60克香草荚或香草精一大茶匙或...
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![卡仕达酱［奶黄馅］的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱［奶黄馅］做法]( "卡仕达酱［奶黄馅］的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱［奶黄馅］做法")
- Ryan出产：保鲜盒冷藏可放一星期，味道淡香超棒。用料蛋黄6个白糖130g君子兰低筋粉50g风行全脂牛奶500g动物黄油20g香草荚/精小许［可不放］卡仕达酱［奶黄馅］的做法(⁼̴̀.̫⁼̴́)✧小贴士1:蛋黄打散，加入一半糖糖搅拌均匀溶解，面粉过筛拌匀。2:加另一半糖糖入牛奶［微沸腾］。3:将牛...
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![卡仕达酱的做法和图解 好吃的卡仕达酱家常做法]( "卡仕达酱的做法和图解 好吃的卡仕达酱家常做法")
- 用料牛奶200克蛋黄2个黄油15克糖20克玉米淀粉20克卡仕达酱的做法蛋黄➕糖搅打均匀，➕玉米淀粉，牛奶煮至微沸分次冲入蛋黄，混匀，回锅煮至粘稠，离火冷却，打蛋器打至顺滑。...
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![卡仕达馅心的做法和图解 好吃的卡仕达馅心家常做法]( "卡仕达馅心的做法和图解 好吃的卡仕达馅心家常做法")
- 用料蛋黄2个砂糖50g低粉15g牛奶150g柠檬汁半个卡仕达馅心的做法蛋黄砂糖搅拌均匀微微发白有点浓稠低粉过筛加入搅拌牛奶分三次加入以上隔水煮至浓稠，一直搅拌隔水煮浓稠离火，加入柠檬汁搅拌均匀即可放凉备用...
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![卡仕达酱 卡仕达奶油酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱 卡仕达奶油酱做法]( "卡仕达酱 卡仕达奶油酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱 卡仕达奶油酱做法")
- 做肉丸剩余的蛋黄，于是就想起了卡士达酱😂用料细砂糖100克蛋黄（4个）76克玉米淀粉17克低筋面粉17克牛奶500克黄油25克卡仕达酱卡仕达奶油酱的做法蛋黄、1/2的糖放一起搅拌至粘稠发白，加入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌顺滑。牛奶、另一半的细砂糖放入锅中加热，煮至微微沸腾。慢...
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![香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）的做法步骤及图解,美味正宗的香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）做法]( "香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）的做法步骤及图解,美味正宗的香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）做法")
- 以前只知道泡芙里面可以挤奶油，没想到还可以挤上这东西，冰冰凉凉的特别好吃用料蛋黄20个牛奶2000克砂糖300克玉米淀粉100克低粉100香草精两盖香浓卡仕达酱（泡芙夹心馅）的做法打20个鸡蛋蛋黄放入容器中，蛋清不需要快速打至蛋黄微微发白不粘奶锅称上牛奶和糖，放电磁炉加热（糖化即...
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![卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）做法]( "卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）做法")
- 用料德运全脂牛奶450克太古细砂糖80克蛋黄105克日清低筋面粉30克鹰牌栗粉15克总统无盐黄油25克蓝风车淡奶油250克卡仕达奶油酱（泡芙夹馅）的做法准备食材，称重，面粉混合过筛锅里倒入牛奶和1/3的砂糖搅拌加热，同时将剩余的砂糖倒入蛋黄里一起搅拌，再一次性加入过筛的粉混合至柔滑...
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![卡仕达酱（香缇奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（香缇奶油）做法]( "卡仕达酱（香缇奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（香缇奶油）做法")
- 今天是平安夜，这个做法是在上烘焙里面学习来的，简单方便成功率高，这里分享给大家！用料牛奶200g细砂糖20g玉米淀粉15g蛋黄2个淡奶油100g糖（打发奶油加入）10g卡仕达酱（香缇奶油）的做法将蛋黄和细砂糖打蛋器抵挡打至发白。加入玉米淀粉搅拌均匀。把牛奶小火煮至微滚，缓慢倒入蛋黄糊内...
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![卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的卡仕达酱做法]( "卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的卡仕达酱做法")
- 用料蛋黄一个黄油5克玉米淀粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕达酱的做法准备好所有食材，一定要称。蛋黄＋白砂糖一起放入盆中，搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。牛奶加入锅中小火煮至微沸(牛奶边上有小泡泡就可以)。牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。拌好的奶糊过筛倒...
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![金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱做法]( "金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱做法")
- 9月15日更新：在步骤二增加炒好馅料的状态图和存储小贴士。奶黄馅属于卡仕达酱一种延伸，运用中式奶黄包、月饼、大福、面包夹馅等。🟠极力推荐👉这款椰香金沙奶黄酱制作的中式奶黄包，椰子清香+咸蛋黄奶香浓香，秒杀其他馅料，太金典！🟠金沙奶黄馅制作🟠（详见步骤一）🟠万能奶黄馅制作...
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![北海道奶昔戚风蛋糕（附卡仕达酱，卡仕达奶油酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道奶昔戚风蛋糕（附卡仕达酱，卡仕达奶油酱做法）做法]( "北海道奶昔戚风蛋糕（附卡仕达酱，卡仕达奶油酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道奶昔戚风蛋糕（附卡仕达酱，卡仕达奶油酱做法）做法")
- 家庭版做法，没什么难度，跟着步骤来都能成功。自己吃杯子蛋糕回缩点，裂开点，都无所谓，奶油卡仕达酱一打进去还会撑起来，关键是味道非常奈斯！此配方可做8个。用料卡仕达酱做法蛋黄2个玉米淀粉10克低筋粉10克牛奶200克白砂糖30克香草精3滴奶油卡仕达酱淡奶油100克白砂糖10克戚风杯...
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![泡芙（卡仕达酱馅）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（卡仕达酱馅）做法]( "泡芙（卡仕达酱馅）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（卡仕达酱馅）做法")
- 第一次做泡芙就成功啦！喜欢卡仕达酱～用料一、泡芙：水320克黄油160克糖10克盐5g鸡蛋6个低筋粉200克二、卡仕达酱：牛奶400克细砂糖70克蛋黄4个玉米淀粉20克低筋粉20克淡奶油200克香草精少许泡芙（卡仕达酱馅）的做法1、先来做泡芙。黄油、糖、盐、水放入锅内中火加热搅拌溶解。2、...
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![卡仕达酱（奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（奶黄馅）做法]( "卡仕达酱（奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（奶黄馅）做法")
- 想着法儿的给小屁孩食补吧，少糖少油用料鸡蛋1个蛋黄1个白糖30克低粉25克牛奶200克奶粉15克黄油15克香草精2滴卡仕达酱（奶黄馅）的做法蛋黄加细砂糖搅匀，筛入低粉牛奶加剩余细砂糖加热至微微沸腾关火热牛奶慢慢加入蛋液搅拌匀混合液小火加热至浓稠离火趁热拌入黄油和香草精小贴...
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![卡仕达奶油土司（冷藏发酵）—消耗卡仕达奶油酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达奶油土司（冷藏发酵）—消耗卡仕达奶油酱做法]( "卡仕达奶油土司（冷藏发酵）—消耗卡仕达奶油酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达奶油土司（冷藏发酵）—消耗卡仕达奶油酱做法")
- 家里做北海道戚风杯子剩下的馅料正好可以用来做绵软的土司哦，方子使用的都是剩下的未打发奶油和调好的卡仕达奶油酱，所以成品拉丝效果杠杠滴～冬天冷藏发酵的方法更适合白天没时间的亲们哦，我只用了250克面粉量，奶油部分多蛋液量少，不追求大爆头，只追求接近北海道土司的绵软，一顿...
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![香草卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的香草卡仕达酱做法]( "香草卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的香草卡仕达酱做法")
- 烘焙界的“老干妈”，香草卡仕达酱，让平淡的美食更诱人！可以做泡芙夹心，也可以搭配原味吐司、戚风，还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香，真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用料蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉15克牛奶150克黄油5克香草精1滴香草卡仕达酱的做法准备好...
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烹调屋
