史上最简单懒人版下饭开胃腌糖蒜
- 酱
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最傻瓜的腌糖蒜方法,没有之一!
用料
新鲜大蒜 | 3斤 |
味达美米醋(别的牌子也行) | 3瓶 |
白糖 | 1袋400克 |
鲜蒜洗干净,把外面的皮扒掉两三层,我喜欢把皮全扒掉,比较入味儿。
放自来水里浸泡24小时左右,祛除辣味儿。找个干净的盆,把3瓶米醋倒进去。
白砂糖一袋全部倒米醋里,轻轻搅拌至全部融化。(糖化后可以尝尝酸度,不能吃酸的根据自己口味少量多次加糖就行)
婆婆负责操作,我负责拍照,哈哈哈哈哈哈腌3斤没把罐子腌满,醋把蒜泡飘起来了,腌不到上面那层怎么办?
别着急,看下图。👇🏻找几个一次性筷子,菜刀切掉约1厘米长度,然后像我这样卡在瓶子中央就行啦!
2个月后,美味正式开启!
小贴士
白砂糖在醋里融化后可以尝尝酸度,像我一样不能吃酸的可以少量多次加糖,一般这个量是刚刚好的。
是不是超级无敌简单啊?趁鲜蒜还没下市,赶紧行动起来吧!
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