孜然麻辣肉

地标西北宁夏，特爱吃羊肉串，于是心血来潮自制，味道不比外面的差，还吃的干净放心

用料  

孜然麻辣肉的做法  

1. 猪里脊肉切丝（牛肉的话味道会更好，不过猪里脊肉都是瘦肉），姜切丝

2. 锅中放入适量油，待油烧热放入切好的里脊肉丝、姜丝，翻炒至熟，加入少量盐翻炒均匀，出锅入盘（不要炒太久肉老了就不好吃了，还有出锅前一定要把油沥干净）

3. 给盘子里的肉撒上孜然和辣椒面（量依个人口味而定），拌匀既可