孜然里脊小串
- 孜然食谱
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用料
猪里脊 | 大概200克 |
孜然粉 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
耗油 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
孜然里脊小串的做法
里脊去筋膜
切成小丁
加葱姜蒜料酒,生抽,盐,耗油,淀粉,孜然粉顺一个方向搅拌五分钟,然后加适量食用油拌匀,腌制好放入冰箱保鲜层一个小时
准备牙签穿成小串
锅内烧油放入肉串两面煎熟即可,也可以用油炸
煎好洒点孜然粉,吃辣的放点辣椒粉更好吃。
小贴士
盐味少加一点点,因为生抽耗油里面都有盐
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