烹调屋简单做鱼香茄子
- 鱼香食谱
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终于有一次做成功了这道菜！感动落泪🤣赶紧记下来
用料
| 长紫茄子🍆 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1根 |
| 生抽 | 2钢勺 |
| 淀粉 | 2小调料勺 |
| 白糖 | 1小调料勺 |
| 盐 | 三分之二小调料勺 |
| 醋 | 1钢勺 |
| 蚝油 | 1钢勺 |
| 郫县豆瓣酱 |
简单做鱼香茄子的做法
茄子切成小长条，粘上淀粉备用。锅里倒较多油，大概淹没茄子一半位置，半煎半炸到茄子变软边缘焦黄。
蒜和干辣椒切碎，锅里留少量油煎香。
所有调料倒在一起，放一点水调匀，倒入锅中烧沸。
把茄子倒进去翻炒，等基本没有多余的水后就可以出锅啦！
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